Prenez une pizza. Ajoutez-y 257 variétés de fromages et vous obtiendrez un record du monde inscrit dans le Guinness Book. Il signait en février 2020 une performance unique qui ferait passer la traditionnelle pizza 4 fromages pour une simple petite mise en bouche. À l’origine, le restaurateur avait prévu de concocter une pizza avec seulement 254 fromages, mais il s’est finalement dit que sa recette manquait d’un peu de goût et a décidé d’ajouter trois frometons supplémentaires pour atteindre la barre des 257 fromages soit 730 grammes, étalés sur une belle galette de 30 cm.
Et après des mois d'attente, le record vient tout juste d'être validé par le Guinness Book des records qui va donc devoir effacer la précédente prouesse du chef australien Johnny di Francescon qui avant concocté une pizza avec 154 fromages l’an passé dans son restaurant de Melbourne. Le Lyonnais a donc écrasé le record. Et quand on sait qu’il y aurait plus de 300 variétés de fromages différentes rien que sur le territoire français, on se dit que le record pourrait ne pas tenir bien longtemps…