Quand on pense cuisine asiatique, on salive devant les sushis, les nems et autres Pho… Mais depuis quelques années, une nouvelle tendance régale les foules : le Bo Bun. Sorte de grosse platrée composée de vermicelles, de viande sautée à la citronnelle, de crudités et d'herbes aromatiques, le Bo Bun vietnamien voit aussi des nems frits s’ajouter à sa recette. A Lyon, on en trouve à tous les coins de rue. Alors pour vous aider à goûter aux meilleures saveurs d’Asie, voici notre sélection fine des meilleurs Bo Bun de la ville.
Le plus gourmet : Rizpai
Quand on demande aux Lyonnais de nous parler de leur Bo Bun préféré, le nom de Rizpai a tendance à revenir avec insistance. Très généreux et absolument divin, la spécialité vietnamienne est la grande force de cette adresse du 6e. Le mélange est subtil et nous laisse un souvenir inoubliable. On ne peut hélas pas en dire autant de la déco...
Rizpai
255 cours Lafayette - Lyon 6e
Du lundi au mercredi de 11h30 à 14h / jeudi et vendredi jusqu’à 22h
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Le plus authentique : Phnom Pich
Au diable les artifices : place à la qualité, la vraie ! En plein coeur du quartier chinois de Guillotière de succulents plats vietnamien aussi gourmands qu’authentiques. On aime moins la déco globale du lieu mais on n’est là pour se péter le bide, pas pour colorer notre compte Instagram. Et le rapport qualité-prix est IM-BA-TTABLE !
Phnom Pich
13 Rue Passet - Lyon 7e
Tous les jours sauf jeudi de 11h à 19h
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Le plus local : Maison Ha&Mi
Un Bo Bun à base de produits bio et locaux. L’effort mérite déjà d’être félicité. Et quand le goût est au rendez-vous, on applaudi des deux baguettes. Copieuse, ultra-fraîche et même un peu originale, la recette de Maison Ha&Mi fait vraiment plaisir à déguster. Une valeur sûre pour les aventuriers désireux de découvrir le Bo Bun à la sauce locale.
Maison Ha&Mi
120 Rue de Sèze - Lyon 6e
Du lundi au jeudi de 11h30 à 15h et de 18h30 à 20h / vendredi et samedi jusqu’à 21h30
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Le plus équilibré : Kenbo
Au rayon de la street-food asiatique, Kenbo est une jolie référence. Réputé pour ses produits frais et sa créativité, ce resto du 7e propose un accord parfait entre des légumes croquants et un coeur de rumsteck cuit à la perfection. C’est beau, c’est bon et ça se digère en un éclair. Le cocktail parfait.
Kenbo
3 avenue Berthelot - Lyon 7e
Tous les jours (sauf mardi) de 11h45 à 14h45 et de 18h45 à 22h30
Site web
Le plus chicos : Mamasan
Qui a dit que les restos vietnamiens étaient toujours vieillots ? Chez Mamasan, on met les petits plats dans les grands avec un cadre branché et des produits triés sur le volet. On tire notamment notre chapeau à la viande 100% bio finement découpées par le chef des lieux. Au final, on se régale même si l’addition se révèle plus salée qu’ailleurs. Le prix de la qualité et du quartier.
Mamasan
46 Rue Ferrandière - Lyon 2e
Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h
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Le plus tradi : Le Petit Grain
À peine le palier passé, vous voilà débarqué au cœur d'un Vietnam des années 30, dans une salle parfumée, pleine à craquer et conviviale. Au menu : une cuisine authentique, familiale et typique du dragon de l'Asie avec certainement l'un des meilleurs bo buns que vous aurez le bonheur de manger dans la capitale des Gaules.
Le Petit Grain
19 rue de la Charité - Lyon 2e
Du lundi au samedi de 10h à 18h
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