Ce lundi, la gratin de la gastronomie était réuni à Strasbourg à l’occasion de la cérémonie du Guide Michelin 2023. Et si Lyon et la région n’ont pas réussi à obtenir de troisième étoile pour l’un de ses établissements, une nouvelle adresse lyonnaise peut se targuer de faire désormais partie du cercle fermé des restaurants étoilés : La Mutinerie.
Un menu dégustation à partir de 55€
Installée dans le 6e arrondissement de Lyon, cette belle adresse a donc reçu sa première étoile. Le jeune chef Nicolas Seibold, présent pour la cérémonie, est donc le seul chef lyonnais à décrocher l’étoile cette année. Et la distinction est loin d’être imméritée ! Au menu : une cuisine axée sur les produits régionaux, travaillés avec créativité et instinct au fil des saisons par un chef qui s’inspire de ses producteurs avec qui il entretient une relation proche pour nous donner le meilleur de la nature, retranscrit dans un menu découverte.
La maison propose un menu dégustation unique à 55€ le vendredi et samedi midi et à 84€ du mardi au samedi soir. Les clients doivent aire confiance au savoir-faire du chef qui ne dévoile son menu qu’une fois sur place. À noter également que le menu est omnivore et ne s'adapte donc pas aux régimes végétariens, vegans et sans lactose. Pour le reste, c’est une merveille !
La Mutinerie
123 rue Bugeaud - Lyon 6
Tél. : 04 72 74 91 51
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