Depuis le début de la saison, la jeune cheffe lyonnaise Viviana Pisacane s’est imposée comme l’une des révélations de Top Chef 2026. Installée à Lyon au restaurant Le Bœuf d’Argent, dans le Vieux Lyon, la cheffe d’origine napolitaine a séduit les téléspectateurs comme les chefs de brigade grâce à sa maîtrise technique, sa créativité et son tempérament combatif.
Avant le lancement de l'émission, elle confiait simplement vouloir "aller le plus loin possible". Quelques semaines plus tard, cet objectif est largement dépassé. La voilà désormais aux portes du titre après une demi-finale aussi stressante que spectaculaire.
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Une première épreuve cauchemardesque
Le début de soirée a pourtant ressemblé à un véritable ascenseur émotionnel. Lors de la première manche imaginée par Victor autour du pigeon, Viviana connaît un sérieux passage à vide. Entre un désossage compliqué, une cuisson délicate et une gestion du temps chaotique, la candidate lyonnaise accumule les difficultés.
À quelques minutes de la fin, la pression devient immense. Ses pigeons explosent, le temps lui échappe et les larmes font leur apparition. Malgré une assiette jugée savoureuse par le jury, la cuisson insuffisante et une farce encore crue la condamnent à la dernière place de cette première épreuve.
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Le retour en force qui lui ouvre les portes de la finale
Mais les grands parcours se construisent souvent dans l’adversité. Sur l’épreuve suivante, consacrée aux escargots et imaginée par Alexy, Viviana renverse complètement la situation. Sa création inspirée d’un potager, accompagnée d’une sauce tomate au chorizo, séduit unanimement les chefs. Ce point crucial lui permet de revenir dans la course avant son propre défi, un hommage à ses racines italiennes. Elle impose alors une épreuve technique autour de ravioles tricolores disposées en damier. Une idée aussi audacieuse que redoutable qui déstabilise ses concurrents.
Portée par les encouragements d’Hélène Darroze, la cheffe lyonnaise valide finalement son billet pour la grande finale. Un moment particulièrement émouvant qu’elle a immédiatement dédié à ses parents, saluant les sacrifices réalisés pour lui permettre de poursuivre sa passion. À Lyon, les supporters de Viviana Pisacane peuvent désormais rêver d’un sacre. Quoiqu'il en soit, la capitale de la gastronomie aura une représentante digne de son rang pour tenter de décrocher le trophée de Top Chef 2026.
Source : Le Progrès