Il ne se passe plus une semaine sans qu’une nouvelle adresse lyonnaise ne décide de nous régaler. Mais plutôt que de rester concentrés sur la Presqu’île et ses environs, on a eu envie de prendre un peu de hauteur. Direction la Croix-Rousse pour découvrir l’Aromatic, un resto canut qui vaut son pesant de cacahuètes.
Ah la Croix-Rousse, ses habitants, ses commerces de proximité, sa vie de quartier et ses adresses gourmandes par milliers. Parmi la belle offre gastronomique présente dans le 4e arrondissement lyonnais, un nouveau restaurant commence à faire parler de lui jusqu’à la Presqu’île.
Cette adresse, c’est L’Aromatic. Situé tout près de la sublime place Bertone, cet authentique canut totalement revisité a de quoi faire briller les pupilles. De la cuisine ouverte avec verrière aux poutres et murs de pierres garnis des oeuvres de l’artiste lyonnais Birdy Kid, la déco est une régalade avant l’heure. Et en prime, une jolie petite terrasse (oui, ça sent la fin mais on n'arrive vraiment pas à s'y faire...).
Agriculture raisonnée et carte mensuelle
Un décor ultra-accueillant dans lequel on concocte une cuisine bistronomique exclusivement composée de produits frais, de saison et issus de l’agriculture raisonnée. Cerise sur le gâteau : la carte change tous les mois. Lors de notre visite, on a eu droit à une poêlée d’escargots de Bourgogne aux girolles et lard paysan, un dos de cabillaud accompagné de choux croquants et d’une émulsion mangue-coco et d’un succulent moelleux chocolat avec crémeux au fruit de la passion et sorbet mangue.
Et pour sublimer le tout, un talentueux sommelier est à la rescousse pour vous proposer les meilleurs accords possibles. Ca donne sacrément envie et ça vaut vraiment le coup de se taper les pentes. Même à pied.
L’Aromatic
15 Rue du Chariot d'Or - Lyon 4e
Du mardi au samedi 12h-14h // 19h30-21h30
Entrée + plat + dessert = 18€ le midi (32€ le soir à la carte)
Tél. : 04 78 23 73 61
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Photo de couverture : © jesorsenville.com