Niveau flammeküeche, soyons honnêtes, vous n'en connaissez pas un rayon à part celui des surgelés Picard. Tout n'est pas perdu : chez Stamtich on vous offre l'occasion de rattraper ça en dégustant de ces authentique tartes flambées alsaciennes. Lisez-dont ça !
Certes, on vous l'accorde : vous n'auriez pas pu tomber par hasard sur ce resto tant il est bien camouflé dans le 7e. Mais une fois la porte passée, bienvenue dans une ambiance chaleureuse et intimiste. Quelques petites tables se battent en duel, une grande table à partager trône dans la pièce et la déco scandinave faite de bois et de couleurs claires nous séduit illico.
Mais venons-en à l'essentiel quand même : la carte. Au menu des flammeküeches salées ou sucrées uniquement le soir, des salades, des bannofees, des bretzels... Bref de la bonne cuisine d'Alsace comme on l'aime.
Parlons de ce qui nous tiens à coeur : ces fameuses tartes flambées à la crème et aux oignons. Ici on déconne pas avec le plaisir : cuisson au feu de bois et présentation sur une grande planche à partager. La pâte croustille à souhait et la garniture est parfaitement dosée, on ne voudrait que ça ne s'arrête jamais.
Et histoire de varier les plaisirs, le resto propose de temps en temps des dimanches spéciaux : choucroute, Spätzle... À suivre sur leur page Facebook. Bref, la cantine made in Alsace a tapé dans le mille !
Stamtich 2, avenue Berthelot - 7e Tél. : 09 84 30 15 36 Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 21h30 Facebook