Le champagne n'est réservé qu'aux grandes occasions ? Faux ! Du 11 au 16 juin, 5 adresses lyonnaises proposent de succulents accords mets et champagne. Une chouette idée à l'occasion de la sortie du livre Le champagne, dix façons de l'accompagner d'Antoine Gerbelle et Sébastien Demorand.
Ah, les fines bulles... Parce qu'il n'y a pas d'heure, d'époque ni d'occasion particulière pour sabrer le champagne, pourquoi ne pas l'accompagner d'un bon repas ? Dans leur ouvrage intitulé Le champagne, dix façons de l'accompagner, aux Éditions de l'Épure, le journaliste Antoine Gerbelle et le critique gastronomique Sébastien Demorand confirment cette théorie gourmande.
6 jours de foodpairing mets-champagne
Et pour célébrer la parution de ce livre de chevet, Les Vignerons de Champagne ont proposé à des restaurateurs de Paris, Nantes, Lyon, Lille, Marseille et Bordeaux de modifier leur carte pour l'adapter à la thématique du livre du 11 au 16 juin. Pour l'occasion, plusieurs enseignes de la ville proposeront du foodpairing pour accompagner le champagne en toutes occasions et prouver qu'une coupette de champ' ne se limite pas qu'aux fêtes de fin d'année.
À Lyon, cinq bars à vins ont décidé de jouer le jeu : La Cave des Voyageurs, Antic Wine, Georges Five, Wee-An et La Cave du Café Terroir. Au menu : des salaisons, du fromage et bien d'autres accords gourmands qui font saliver. Et comme on ne fait pas les choses à moitié, il sera aussi possible d'acheter le livre Le champagne, dix façons de l'accompagner, sur place pour se donner de chouettes idées d'accords.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.