L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse), réputé pour son excellence dans la formation des métiers culinaires et de l'hospitalité, ajoute une nouvelle corde à son arc avec le Rose Garden. Installé au coeur du Château de la Roseraie à Ecully, ce laboratoire de mixologie, ouvert au public, représente une extension naturelle de l'approche pédagogique de l'école, offrant à ses étudiants un terrain d'expérimentation unique et aux clients une expérience gustative hors du commun.
Cocktails, tea time et pâtisseries
Dirigé par le talentueux Chef formateur Barman Alain Dauvergne, Champion de France Cocktails 2023, Rose Garden propose une carte de cocktails aussi audacieuse que raffinée concoctée par les étudiants de l'institut. Chaque breuvage est une invitation au voyage, conjuguant subtilement les saveurs et les textures pour titiller les papilles les plus exigeantes. Des classiques revisités aux créations originales, en passant par les cocktails sans alcool et les infusions de thé, la diversité des propositions saura satisfaire tous les palais en quête d'émotions.
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Mais le Rose Garden ne séduit pas seulement par ses délices liquides. Son décor somptueux, mêlant élégance à la française et touches de modernité, crée une ambiance digne des plus grands hôtels. Un véritable écrin de convivialité où il fait bon se retrouver entre amis ou collègues pour partager un moment hors du temps. Un nouveau lieu à découvrir seulement les jours de semaine de 15h30 à 21h30. Une fermeture anticipée, certes, mais une ouverture dès 15h30 pour boire un bon thé et des pâtisseries maison.
© Virginie Bouvard
Le Rose Garden
Campus Gérard Pélisson - Ecully
Du lundi au vendredi de 15h30 à 21h30
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.