Un coffee shop chaleureux en plein cœur d’un hôpital lyonnais
On ne va pas se mentir : les halls d’hôpitaux ne sont pas toujours connus pour leur ambiance cosy. Mais à l’hôpital Saint-Joseph Saint-Luc, dans le 7e arrondissement de Lyon, un nouveau lieu compte bien changer la donne. Depuis le 12 février, le coffee shop lyonnais Sāba a installé sa troisième adresse...directement dans le hall de l’établissement.
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Et le résultat tranche complètement avec l’image classique de la cafétéria d’hôpital avalée en vitesse entre deux rendez-vous. Canapés confortables, coin enfant, grandes baies vitrées avec vue sur Fourvière et odeur de café fraîchement moulu : ici, on vient autant pour souffler cinq minutes que pour manger sur le pouce.
Une adresse pour les soignants, les patients… et les Lyonnais
Le concept est rare en France et casse les codes de l’univers hospitalier. Car ce nouveau coffee shop n’est pas réservé aux patients ou au personnel médical. Ouvert du lundi au samedi de 8h à 19h30, Sāba accueille aussi les habitants du quartier et les passants à la recherche d’un spot calme pour travailler, déjeuner ou boire un café.
À la carte, l’enseigne mise sur ce qui fait déjà son succès à Bellecour et place Guichard : cafés de spécialité, thés, tisanes, pâtisseries maison, petits-déjeuners, plats du jour et formules snacking. Le tout avec une promesse claire : du 100 % bio, local et fait maison. Options végétariennes, recettes sans gluten et produits sourcés auprès de producteurs locaux viennent compléter l’offre. Un positionnement qui colle parfaitement à l’ADN de Sāba, déjà engagé depuis plusieurs années dans une démarche écoresponsable et zéro déchet.
Sāba confirme son ascension à Lyon
Né à Bellecour en 2017, Sāba continue discrètement de devenir une référence du coffee shop lyonnais. Après une deuxième adresse ouverte place Guichard en 2019, cette implantation à Saint-Joseph Saint-Luc marque un vrai tournant pour la marque.
Et franchement, voir un coffee shop indépendant et bio débarquer dans un hôpital lyonnais, c’est peut-être exactement le genre de détail qui change une journée compliquée. Parce qu’entre deux examens médicaux, un cinnamon roll maison et un bon cappuccino peuvent parfois faire presque autant de bien que la salle d’attente ne fait monter la tension.