Les amateurs de poulet croustillant vont avoir une nouvelle raison de faire un détour par Confluence. Après avoir développé plusieurs restaurants en région parisienne, l'enseigne Chik’Chill, fondée par Mohamed Cheikh, vainqueur de la saison 12 de Top Chef, poursuit son expansion et s’apprête à ouvrir son premier établissement lyonnais au deuxième étage du centre commercial.
Le concept ? Du poulet français généreusement pané, des burgers bien garnis et surtout une collection de sauces maison pensées pour changer complètement l’expérience. Ici, le poulet frit se veut résolument street food, mais avec une attention particulière portée aux produits et aux recettes.
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Du poulet, mais surtout beaucoup de sauce
Chez Chik’Chill, la sauce n’est clairement pas là pour faire de la figuration. Les clients pourront notamment choisir entre des recettes aux personnalités très différentes : Paname Pepper, Smoked Barbecue, Chipotle, Sweet Mustard, Jamaïcan Jerk ou encore Mayo Momo. Pour les grosses faims, l’enseigne mise aussi sur des burgers garnis de filets de poulet XXL, tandis que les amateurs de poulet sans pain pourront se tourner vers les « Boneless », préparés avec des filets de poulet français désossés puis panés.
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Derrière cette carte se trouve Mohamed Cheikh, révélé au grand public par sa victoire dans Top Chef en 2021. Le chef a participé à l’élaboration de l’univers culinaire de Chik’Chill, avec une cuisine qui mélange influences méditerranéennes et codes de la street food. Pour lancer cette nouvelle adresse lyonnaise, Chik’Chill prévoit une soirée d’inauguration le mardi 13 octobre 2026, de 19h à 22h, en présence de Mohamed Cheikh. Une première occasion pour les curieux de découvrir le concept avant de venir tester les fameux filets croustillants, burgers et sauces signatures.
Au 2e étage du centre-commercial Confluence
112 cours Charlemagne - Lyon 2e