Voilà une rue qui en dit long sur les préférences gastronomiques des citadins et notamment des jeunes Lyonnais. Artère piétonne principale de la Presqu’île de Lyon, la rue de la République attire des milliers de personnes chaque jour. Qu’il s’agisse d’y faire des emplettes, du lèche-vitrines ou de s’y promener, les raisons de traverser cette rue d’1,5km de long sont multiples. Au milieu des nombreux magasins, on y retrouve également pas mal de points de restauration éparpillés tout du long. Et parmi ces commerces de bouche, une écrasante majorité de junk food (burgers, pizzas,…) qui saute autant aux yeux que l’absence de vrais restaurants.
KFC s'invite à la fête des fast-foods
Et ça n’est que le début (et c’est justement la raison de cet article). Car au milieu des McDonald’s, Five Guys, Quick, Burgers de Papa mais aussi Pizza Capri, Paul, Starbucks, Brioche Dorée et autres Pomme de Pain, une nouvelle chaîne de fast-food ambitionne de s’installer dans l’artère traversant les 1er et 2e arrondissements de Lyon : KFC. Le géant américain du poulet pané devrait prochainement s’installer en lieu et place d’EXKI dont le concept healthy n’a hélas pas su concurrencer les mastodontes de la malbouffe bien longtemps.
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Les rues commerçantes condamnées à la malbouffe ?
Une ouverture future qui, en guise de goutte d’eau qui fait déborder le vase, provoque la colère des commerçants et des élus écologistes de la mairie de Lyon. Déjà car l’emplacement, juste en face du Quick qui a ouvert il y a quelques mois, pose problème. Ensuite parce que la mairie, bien qu’opposée au projet, a avoué son impuissance quant à cette implantation. Il s’agit en effet d’une transaction entre des acteurs privés sur laquelle la Ville ne peut intervenir. Du côté de l'association de commerçants My Presqu’ile, on s’indigne également en expliquant que cette installation ne va pas de pair avec l’image et la réputation de la capitale de la gastronomie. On précise qu'on n'a rien contre la malbouffe, c'est souvent très bon et ça fait bien plaisir de temps en temps, mais un peu plus de diversité serait la bienvenue...
Une insulte à la réputation gastronomique de Lyon
Bref, le tollé est général mais les poings semblent liés. Dorénavant, il va falloir avoir l’oeil vif pour débusquer autre chose qu’un fast-food dans la rue. Heureusement, quelques adresses résistent à l’envahisseur en proposant une cuisine fraîche et tant soit peu travaillée (sans dire qu’on mange bien de partout, loin de là même). C’est le cas de L’Institution, Le Midi Minuit, Le Paradis du Fruit, L’Entrecôte, Pignol ou encore IT Trattoria. Pour le reste, c’est fast food à gogo ! D’où notre conseil : si vous cherchez des adresses fraîches et authentiques, dirigez-vous vers les rues transversales comme la rue Tupin, la rue Palais Grillet, la rue des Quatre Chapeaux, la rue Thomassin ou la jolie place de l’Hôpital à côté du Grand Hôtel-Dieu (dans lequel vous pourrez aussi trouver de quoi faire).