Longtemps restée dans l’ombre de Paris côté cocktails, Lyon change clairement de dimension. Les French Bar Awards, nouveau classement national établi par 549 professionnels du secteur des bars, spiritueux et cocktails, viennent de dévoiler leur palmarès 2026. Et autant dire que Lyon n’est pas venue pour faire de la figuration.
Avec 12 bars lyonnais classés dans le Top 100 des meilleurs bars de France, la ville décroche la deuxième place nationale derrière Paris, mais devant Bordeaux et Marseille. Une sacrée performance qui confirme ce que les amateurs de mixologie savent déjà : à Lyon, on boit désormais des cocktails aussi pointus qu’à Londres ou New York. Rien que ça.
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Abstract House of Monochromes et L’Antiquaire tirent la ville vers le haut
Deux établissements lyonnais se hissent même dans le Top 15 français. En tête de file, Abstract House of Monochromes, récemment classé parmi les 8 bars au design le plus exceptionnel au monde, décroche une impressionnante 13e place grâce à son univers ultra travaillé et ses créations liquides presque futuristes. Juste derrière, L’Antiquaire, institution incontournable des nuits lyonnaises, s’offre la 15e place avec son ambiance de speakeasy new-yorkais caché derrière une façade discrète de la Presqu’île.
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Mais Lyon ne s’arrête pas là. Le Fantôme de l’Opéra entre à la 30e place, Pineapple Room grimpe à la 44e et plusieurs adresses bien connues des amateurs de soirées stylées complètent le classement : Contrast., Sauvage, L’Officine, Pélican, Cigale, Soda, You ou encore La Baignoire.
Une scène lyonnaise devenue incontournable
Ce classement confirme surtout une vraie évolution du paysage nocturne lyonnais. Fini le simple verre de vin posé en terrasse. Depuis plusieurs années, Lyon voit émerger une génération de bars créatifs où la mixologie devient presque un art vivant. Décors immersifs, spiritueux rares, cartes ultra pointues, expériences sensorielles… la ville a clairement passé un cap. Et ce succès ne doit rien au hasard. Derrière chaque comptoir, on retrouve des bartenders passionnés qui transforment chaque commande en petit spectacle.
Si Paris domine encore largement le classement et notamment le top 3 nationale avec ses mastodontes Danico, The Cambridge Public House et Bar Nouveau, Lyon s’impose désormais comme la grande alternative française. Le tout dans une ambiance souvent plus accessible et moins snob qu’à Paris. Un cocktail à 12 euros servi avec le sourire, ça mérite peut-être finalement une médaille olympique. Une reconnaissance nationale qui pourrait encore attirer davantage de touristes, d’amateurs de cocktails et de curieux dans les rues de la Presqu’île et des Pentes.