L’automne bat son plein, les températures tombent (enfin) et les Lyonnais se couvrent peu à peu : le timing est parfait pour se goinfrer de fruits de mer et notamment de coquilles Saint-Jacques ! Et ça tombe bien : ce week-end du 21 et 22 octobre, le Fish Truck Tour « La Grande débarque#6 » de Pavillon France jette l’ancre au sein des Halles de Lyon Paul Bocuse pour deux jours de dégustation et d’animations gratuites autour de la coquille Saint-Jacques de Normandie.
Avec son espace cuisine et son étal garni du magnifique bivalve, le Fish Truck pédagogique proposera aux gourmands de (re)découvrir et de déguster gratuitement la célèbre coquille Saint-Jacques de Normandie, fraîchement pêchée et débarquée dans les ports normands de Dieppe, Cherbourg ou encore Port-en-Bessin.
Voir cette publication sur Instagram
Dégustations gratuites et secrets de chefs
En plus de vous donner l’occasion de profiter de sa saveur unique, les experts écaillers se chargement de quelques animations pour mieux connaître ce fruit de mer si raffiné et léger à travers plusieurs grandes questions : Comment la décoquiller ? Comment la conserver ? Pourquoi le corail lui va si bien ? Une fois que vous en saurez un peu plus sur l’objet de vos désirs, vous pourrez enfin la dévorer sans vergogne.
Voir cette publication sur Instagram
Fish Truck Coquilles St Jacques de Normandie à Lyon
Halle de Lyon Paul Bocuse - 102 cours Lafayette - Lyon 3e
Samedi 21 octobre de 9h30 à 19h30 et dimanche 22 octobre de 9h à 16h