Le Gault & Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes a fait escale à Lyon pour célébrer les talents culinaires de la région. Parmi les lauréats de cette édition 2024, deux noms lyonnais ont particulièrement retenus l'attention : Matthieu Girardon du Burgundy by Matthieu, et Jean-François Têtedoie du Café Terroir.
Doté de deux toques et d'une note de 14,5/20, Matthieu Girardon du Burgundy by Matthieu s'est vu décerner le prestigieux trophée Cuisine de la mer, des lacs et des rivières. À seulement 34 ans, ce chef passionné par les produits aquatiques a su séduire les papilles des inspecteurs du guide jaune. « Avant d’arriver à Lyon, j’ai travaillé en Savoie, et j’ai toujours travaillé des poissons de lacs. On n’est jamais étonné par la viande, mais on peut l’être par le poisson », a-t-il confié à Tribune de Lyon.
De son côté, le chef Jean-François Têtedoie, du Café Terroir, a également été distingué lors de cette cérémonie en recevant le prix Terroir d'exception. Avec une toque et une note de 11,5/20, ce chef engagé est reconnu pour sa démarche éthique et sa volonté de valoriser les bons produits du terroir. Après avoir été récompensé du Coup de cœur lors des Trophées de la gastronomie organisés par Le Progrès, cette nouvelle distinction vient saluer son engagement en faveur d'une cuisine authentique et savoureuse.
Voir cette publication sur Instagram
Parmi les 11 trophées remis dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, celui du sommelier est revenu à Thierry Jandard de La Table de Guy à Bron.
Source : Tribune de Lyon