Une adresse lyonnaise qui avait gardé son âme d'enfant
Il y a des restaurants dont on se souvient pour un plat, et d'autres pour tout ce qu'ils nous font ressentir. Les Fils à Maman appartenait clairement à la deuxième catégorie. Installé depuis 2012 au 25 rue de l'Arbre Sec, dans le 1er arrondissement de Lyon, le restaurant vient de fermer définitivement ses portes. Une nouvelle qui risque de faire un petit pincement au cœur à tous ceux qui ont déjà poussé la porte de cette adresse pas comme les autres.
Le concept avait de quoi parler à toute une génération : retrouver les saveurs de l'enfance dans un décor qui semblait tout droit sorti des années 80 et 90. Tables d'écoliers, couvertures de bandes dessinées aux murs, borne d'arcade pour une partie de Pac-Man ou de Space Invaders… On avait presque l'impression de débarquer chez un copain après l'école. Et dans l'assiette, la nostalgie continuait : coquillettes au jambon, cordon bleu maison, croquettes de Babybel panées ou tiramisu au Kinder. Difficile de faire plus régressif.
Des coquillettes, des mamans et beaucoup de souvenirs
Ce qui faisait aussi le charme des Fils à Maman, c'était cette capacité à ne jamais se prendre trop au sérieux. La cuisine jouait la carte du réconfort, avec des recettes familières revisitées avec générosité. On pouvait venir pour un déjeuner entre amis, un dîner en famille ou simplement pour retrouver un peu de cette insouciance des années d'école. Pour avoir eu l'occasion d'y manger, le retour en enfance fonctionnait jusqu'au bout, de la décoration aux assiettes. Et c'est précisément ce qui rend cette fermeture un peu plus difficile à avaler.
Autre rendez-vous qui avait contribué à l'identité du restaurant : chaque premier mardi du mois, les mamans de l'équipe prenaient elles-mêmes les commandes des fourneaux pour préparer leurs recettes familiales. Une initiative qui collait parfaitement à l'esprit de la maison et qui ajoutait une dimension humaine à cette adresse déjà pleine de personnalité. Après plus de dix ans de présence dans le quartier, Les Fils à Maman avait fini par devenir un repère pour de nombreux Lyonnais.
Le restaurant ferme, le local est à reprendre
Désormais, le 25 rue de l'Arbre Sec attend un nouveau projet. Le fonds de commerce et le bail sont actuellement proposés à la cession, pour un établissement qui disposait d'environ 64 couverts en salle et d'une terrasse d'une quinzaine de places. Une adresse bien située, à proximité de la place des Terreaux et de l'Hôtel de Ville, qui pourrait donc retrouver une nouvelle vie entre les mains d'un autre restaurateur.
Cette fermeture s'inscrit dans une évolution du modèle du groupe, qui souhaite développer des établissements aux surfaces plus importantes, avec notamment de nouveaux espaces de divertissement comme des salles de karaoké privatives. Une page se tourne donc rue de l'Arbre Sec, même si une partie de l'équipe poursuit l'aventure lyonnaise avec MamMam, installé rue des Marronniers, dans le 2e. Mais pour les nostalgiques, les coquillettes au jambon et les parties de Pac-Man auront désormais un petit goût de souvenir.