Salad & Co : le bar à salade vitaminé et à volonté

undefined 29 mai 2017 undefined 02h00

Pauline J

Même si, on est bien d’accord, le gras c’est la vie, de temps en temps notre corps nous rappelle à l’ordre, surtout à la venue des beaux jours et on a pas d’autre choix que de se mettre au vert. Je te vois d’ici déprimé en lisant ces quelques mots, pas de panique «salade» et «healthy» ne veulent pas dire « pas de plaisir » et Salad & Co l’a bien compris !


Le concept est plutôt simple: un bar à volonté pour composer la salade de tes rêves (non les mots salade et rêve dans une même phrase ne sont pas incompatibles). Tu y trouveras tous les ingrédients possibles et imaginables que l’on peut mettre dans une salade : de la salade verte, des graines (soja, lupin, courge…), des fruits (ananas frais, pastèque, melon, cranberries…), toutes sortes de légumes (dont tu ne connaissais même pas l’existence pour certains), des pousses d'épinard, du jambon, des œufs, du poulet, des pâtes, des céréales gourmandes, des baies de goji, des croûtons à l’ail et j'en passe… Le choix varie selon la saison et la production locale est privilégiée.


Le restaurant sélectionne ses produits bruts avec une exigence qualité forte suivant une charte que les producteurs s’engagent à respecter, qui sont livrés quotidiennement au restaurant. Ils sont sont sans conservateurs et sélectionnés pour leur qualité gustative et nutritionnelle. Mais en plus de faire du bien à ton corps, tu te payes une bonne tranche de kiffe et à moindre coût. Tu peux choisir la formule salade avec le salad’ bar à volonté + une soupe + boisson à volonté (des eaux aromatisées) et dessert à volonté et le tout pour la modique somme de 11€90 Et si tu n’imagines pas un repas sans viande pas de panique, il y a également la formule plancha avec le bar à plancha à volonté + soupe + dessert à volonté + boisson à volonté pour 14,90€. Et pour le dessert, tu as intérêt à avoir gardé de la place, ca serait dommage de louper les glaces, la compote, le fromage frais avec son coulis de fruits rouges, le fondant chocolat, des pépites de cacao, du crumble spéculos et encore plein d'autres choses.


Concernant le lieu on est complètement dans le thème, un mur de fruits et légumes (c’est en fait la réserve qui est vitrée pour que l’on puisse admirer les produits) des tables hautes autour d’oliviers. Tu l’auras compris, ici c’est un peu le paradis du légume. Le petit plus c’est qu’ils réfléchissent à leur impact pour leur environnement en utilisant des sets de tables, serviettes en papier recyclé et en minimisant la production de déchet lors de la découpe des produits.

Salad & Co
ZA du Bord des Eaux, Rue Beaumont - Villeneuve-d'Ascq

Et ZA du Grand But 14 ter rue du Chateau d'Isenghien - Lomme