Frites au maroilles et mitraillettes : Florent Ladeyn s'installe à Grand Scène à Lille

undefined 29 mars 2023 undefined 09h35

Mégane Lourenco

Instagram Bierbuik

C'est la bonne nouvelle pour les gourmands ! Le chef star de Lille, j'ai nommé monsieur Florent Ladeyn, ouvre un nouveau resto en plein centre ville. On y mangera du 100% local comme il sait si bien le faire en mode street-food. 

C'est à Grand Scène que Florent Ladeyn ouvre son futur restaurant à savoir un 2ème Bierbuik ! On y retrouvera tout l'ADN de l'établissement rue Royale. Avec ce corner 100% terroir, il vient remplir les rangs du food-court très gourmand de la rue de Béthune. 

Côté food, on nous glisse quelques indices sur la carte : "Un nouveau restaurant 100% terroir rejoint les rangs du food-court : Bierbuik, l'incontournable estaminet de Florent Ladeyn ! Pour l'occasion, le chef le plus punk des Flandres a préparé un menu sur mesure qui mixe grands classiques et plats inédits : sandwich mitraillette, addictives frites au maroilles, salades explosives... Tout local, tout maison. "

L'ouverture est prévue pour ce vendredi 31 mars ! Enjoy !