Si tu as déjà rêvé de voir des assiettes de makis tourner devant toi comme dans les restos japonais d’Osaka, bonne nouvelle : plus besoin de partir à l’autre bout du monde. Depuis le 30 janvier 2026, Sushi 8 a installé son tapis roulant au 86 rue Léon Gambetta, et c’est une première à Lille.
Le tout premier kaiten sushi à Lille
Le concept ? Un kaiten-zushi, système né au Japon dans les années 1950 pour rendre les sushis plus rapides et accessibles. Ici, les assiettes de sushis, makis, entrées et desserts défilent en continu sur un immense tapis roulant qui serpente autour de la salle. Tu te sers au passage, sans te lever. Et pour les plats chauds, direction la tablette : commande validée, et ils arrivent directement à ta table (livrés par robot, évidemment). Clairement, l’expérience compte autant que l’assiette.
Voir cette publication sur Instagram
Une formule à volonté midi et soir
Chez Sushi 8 Lille, la formule est simple : buffet à volonté. Entre 17,90 € le midi et 24,90 € le soir. Les portions sont volontairement petites, histoire de goûter un maximum de choses. Sushis, makis, brochettes (halal), petites entrées, desserts inclus… de quoi tester large sans exploser dès la troisième assiette. Si le tapis roulant peut varier selon l’affluence, les commandes via tablette restent fluides, même quand la salle est pleine. Une expérience ludique, rapide, et franchement dans l’air du temps.
Gambetta muscle son offre food trendy
Avec ce nouveau restaurant japonais à Lille, la rue Gambetta ajoute une corde très Instagrammable à son arc. Le kaiten sushi, encore rare dans le Nord, apporte ce petit twist “wow” qui change du buffet classique.