C'est un peu le guide Michelin des "Bonnes petites tables". Les gastronomiques, mais en moins chers. Le célèbre Guide Michelin vient de lever le voile (ou la nappe) sur les bons établissements qui proposent un menu complet (entrée, plat et dessert) pour un maximum de 35€ en province et 39€ à Paris. On l'appelle la cérémonie du Bib Gourmand. Cette année 56 tables ont été récompensées dans toute la France. Parmi elles : 3 sont des Hauts-de-France ! La région la plus primée est la Bretagne avec pas moins de 10 établissements qui rejoignent la liste !
Voici les 3 restos des Hauts-de-France récompensés par le Bib Gourmand 2024 :
- Marcq-en-Barœul (59) : Rēpu, "Le chef Abdeldaker Belfatmi veut des convives satisfaits et repus ! Qu’il se rassure, son œuf bio mollet coulant à souhait, petit pois ; son lieu jaune, crème de courgette bien lisse et bien beurrée, noisette citron ou encore son crumble croustillant, crème de pistache et sorbet abricot font le job ! Cette cuisine de brasserie moderne montre, s’il en était besoin, que le chef de l’ancien restaurant étoilé Le Marcq, n’a rien perdu de sa faconde gourmande."
- Mers-les-Bains (80) : L'Itinérance
- Audresselles (62) : La Plage
Y'a plus qu'à !
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