Une success story bien du coin
Marion et Maxime Brice, frère et sœur à la tête de la boulangerie artisanale depuis plus de dix ans, continuent leur ascension dorée. Après six boutiques à travers la métropole lilloise, ils posent leurs fours au 211 rue du Général-de-Gaulle, à la place de l’ancienne Huche aux Pains. Une adresse symbolique, au cœur de La Madeleine, où ils prévoient d’employer une dizaine de salariés.
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Du vrai, du bon, du Brice
Si la Boulangerie Brice est devenue une référence, c’est grâce à son feuilletage très maîtrisé et à son levain signature. Leur secret ? Une production 100 % maison, un savoir-faire artisanal, et une authenticité qui ne triche pas. Pas étonnant que leurs croissants aient récemment été distingués parmi les meilleurs du Nord : la madeleine parfaite pour les gourmands du coin.
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Le Nord a trouvé sa pépite croustillante
Chez Brice, pas de poudre aux yeux ni de viennoiseries d’usine. Chaque pain, brioche ou croissant sort des mains d’artisans passionnés, pétris de rigueur et de générosité. Les Brice ont su créer une marque qui respire le vrai goût du Nord, de la gourmandise en veux-tu en voilà, entre tradition et modernité. Et autant dire qu’à La Madeleine, les habitants n’attendent qu’une chose : entendre le tintement de la caisse au petit matin et l’odeur du beurre frais s’échapper dans la rue.
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Bientôt, avant les fêtes
Pas encore de date précise annoncée, mais l’ouverture est prévue avant Noël. Une aubaine pour ceux qui rêvent déjà d’un pain croustillant pour le réveillon, d’une bûche maison ou d’un café-croissant digne de ce nom. La famille Brice promet, comme toujours, de servir “le meilleur de l’artisanat”, et de le faire avec le sourire.
Brice, 211 rue du Général-de-Gaulle, La Madeleine
Ouverture : avant Noël 2025