Il y a des escapades pour lesquelles il faut poser trois jours, préparer une valise et négocier avec son banquier. Et puis il y a Noyers-sur-Serein. À moins d’1h30 de Dijon, ce village de l’Yonne offre un dépaysement assez bluffant pour si peu de kilomètres parcourus.
Lovée dans un méandre du Serein, la petite cité conjugue héritage médiéval et passé vigneron. Elle est aujourd’hui officiellement membre des Plus Beaux Villages de France et franchement, après quelques minutes dans ses ruelles, on comprend assez vite pourquoi.
Un décor médiéval à moins d’1h30 de Dijon
Le meilleur programme à Noyers-sur-Serein ? Ne pas vraiment en avoir. On franchit l’une des anciennes portes de la cité et on se laisse porter entre les ruelles, les petites places et les superbes demeures anciennes.
Les façades à pans de bois, dont certaines remontent au XVe siècle, racontent la période prospère du village. Les noms des places en disent d’ailleurs long sur son passé commerçant : place du Marché-au-Blé, place de la Petite-Étape-aux-Vins ou encore place du Grenier-à-Sel.
Et pour celles et ceux qui aiment chercher les traces du passé, Noyers réserve quelques jolies surprises. Les anciens remparts étaient flanqués de 23 tours, dont 19 seraient encore intactes ou partiellement visibles. Trois portes permettaient d'accéder à la cité fortifiée, parmi lesquelles la porte de Tonnerre et la porte d'Avallon.
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Le lavoir, le Serein et ces petits détails qui changent tout
Mais réduire Noyers à ses colombages serait presque dommage. Il faut aussi descendre du côté de l'eau et découvrir son lavoir datant du début du XIXe siècle. Depuis celui-ci, on aperçoit notamment le Prieuré, ancienne église paroissiale du XIIIe siècle.
Le Serein participe énormément au charme des lieux. La rivière dessine un méandre autour de cette petite cité qui fut également façonnée par la vigne. Le réseau des Plus Beaux Villages de France rappelle ainsi son appartenance aux territoires des appellations Bourgogne, Chablis et Irancy.
C'est aussi ce mélange qui rend la balade particulièrement agréable : une rue médiévale, quelques mètres au bord de l'eau, une façade sculptée, une petite place, puis à nouveau la campagne bourguignonne. Ici, inutile de courir d'un monument à l'autre. Noyers se visite surtout en prenant son temps.
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L’escapade parfaite depuis Dijon ?
À moins d’1h30 de Dijon, Noyers-sur-Serein coche finalement beaucoup de cases : suffisamment proche pour partir le matin sans programmer une expédition militaire, mais suffisamment dépaysant pour avoir vraiment l'impression d'être parti ailleurs.
On y vient pour son patrimoine médiéval, mais on y reste pour son atmosphère. Et c'est peut-être là son principal atout : Noyers n'est pas seulement joli à regarder, c'est un village dans lequel on prend plaisir à flâner.
Une petite journée au vert, quelques siècles remontés en arrière et retour à Dijon le soir. Pas besoin de machine à voyager dans le temps finalement.
