Depuis plus de cinq siècles, elle regarde passer les Dijonnais sans prendre une ride. Derrière sa façade de carte postale, la Maison Millière mixe histoire, gourmandise et good vibes à la bourguignonne. On t’embarque dans la plus ancienne bâtisse de la ville.
La doyenne de Dijon, toujours debout
À deux pas de Notre-Dame, la Maison Millière est la plus vieille bâtisse, toujours présente, de la ville. Elle trône fièrement depuis 1493. Autant dire qu’elle a vu défiler quelques générations avant nous. Fondée par Guillaume Millière, marchand drapier, cette bâtisse médiévale accueillait à l’origine un commerce de draperies tenu avec son épouse. Cinq siècles plus tard, le lieu continue d’être habité, fréquenté, aimé. Et c’est sans doute là tout son secret.
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Classée Monument historique depuis 1943, la Maison Millière a traversé les époques sans perdre son identité. Sa façade en bois sculpté, est devenue l’une des images les plus emblématiques du centre historique. Bonus pour les cinéphiles : elle a servi de décor au film Cyrano de Bergerac de Jean-Paul Rappeneau en 1989. Une star discrète, mais une star quand même. Aujourd’hui encore, on y entre comme chez un ami, avec cette sensation rare d’être à la fois en plein Dijon et hors du temps.
Un concentré de terroir et de douceur en plein centre-ville
Si la Maison Millière séduit autant, c’est aussi pour ce qu’elle abrite aujourd’hui. Le salon de thé fait le bonheur des gourmands avec pâtisseries maison, crêpes, gaufres, glaces, pain d’épices et une très belle sélection de plus de 40 thés du Palais des Thés. Le tout accompagné de cafés, boissons fraîches et jus issus des vergers bourguignons, sur place ou à emporter.
Côté plaisirs salés, la restauration est proposée tous les jours et à toute heure. Assiette de fromages régionaux, desserts du jour et, chaque week-end, des tartes salées généreuses servies avec crudités, comme la poulet-moutarde à l’ancienne, la saumon-brocolis ou le feuilleté jurassien au comté. Les amateurs de vin ne sont pas en reste grâce à l’oenotourisme, avec des dégustations guidées et conviviales en petits groupes.
La terrasse cachée que beaucoup de Dijonnais ignorent
Dès les beaux jours, on s’installe dans le jardin caché, joliment baptisé “Le Merle chez qui j’habite”, avant de faire un tour par la boutique pour repartir avec un concentré de Bourgogne, de la moutarde aux anis de Flavigny, sans oublier la chouette sous toutes ses formes.
Si vous ne l’avez jamais découverte, vous passez peut-être devant sans imaginer ce qui s’y cache. Derrière la célèbre maison à colombages de la rue de la Chouette, classée Monument historique, se dévoile un petit jardin intérieur avec une terrasse confidentielle, pavée et pleine de charme. Ici, le temps semble suspendu : entre les murs en pierre, les plantes grimpantes et l’atmosphère feutrée, on s’offre une vraie parenthèse hors du tumulte du centre-ville. Aux beaux jours, c’est clairement l’un des coins les plus magiques pour savourer un thé, une pâtisserie ou un verre en plein cœur de Dijon.
