Et il s'agit de la chocolaterie japonaise Yashushi Sasaki ! Elle vient d'être récompensée par le célèbre Gault & Millau comme étant la meilleure de la capitale ! Des chocolats fondants, forts en goûts avec une touche d'originalité puisqu'on reconnaît des twists japonais !
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Depuis 2007, la chocolaterie régale les bruxellois du côté de Woluwé-Saint-Pierre. Avec ses chocolats dignes de la haute couture, c'est un voyage gourmand que vous propose Yashushi Sasaki.
"Yasushi Sasaki fait partie des meilleures références de la capitale en matière de gourmandises. Personne ne reste indifférent au raffinement de ses chocolats compte tenu de la précision bien japonaise qu’il apporte à la réalisation de toutes les douceurs qui garnissent le comptoir de sa boutique. Yasushi Sasaki fait partie de ces chocolatiers obstinés par l’importance des saveurs. Il utilise divers chocolats d’origine pour réaliser ses enrobages comme ses ganaches toutes d’une grande élégance. Ce véritable magicien des arômes - qui se lancera prochainement dans la production bean-to-bar - a convaincu notre jury qui le proclame Chocolatier de l’Année pour Bruxelles."
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