Mirabilis Café : la première boutique en ligne de cafés d'exception est bordelaise

undefined 25 août 2021 undefined 16h09

Juliette A

Mirabilis Café

Avis aux passionnés, et souvent dépendants, de ce produit agricole d’exception ancestral qu’est le café. Il nous réveille le matin, nous maintient actif après-déjeuner et nous redynamise le soir. Pourtant, encore trop peu d’entre nous attachent une véritable importance à son origine, sa torréfaction et le respect de sa tradition. Mirabilis, première marketplace française dédiée aux cafés de spécialité domiciliée à la Halle Héméra entend bien enterrer cette époque. Dans le meilleur dé-ca.

Né d’une initiative de 3 sœurs triplées et une volonté mutuelle de démocratiser les bons cafés, le site marchand et informatif Mirabilis est né en 2020 lorsqu’Isabelle, Virginie et Caroline se sont installées à Bordeaux 7 années auparavant. Après une formation de barista (fort de café n’est-ce pas ?), une initiation à la torréfaction, de belles rencontres, maintes et maintes dégustations, des apprentissages, et de la curiosité à n’en plus finir, les 3 créatrices peuvent se targuer d’être de véritables expertes en la matière.

Fortes de leur passion et leur sens de l’entreprenariat, l’idée leur vient de créer une boutique en ligne pour référencer les meilleurs torréfacteurs français engagés dans les cafés de filière de qualité. Déjà 7 ont répondu présents et d’autres viendront très prochainement agrandir la liste.

Mirabilis : des cafés fins réunis sur une seule place de marché

Sur le site internet, on retrouve des cafés de spécialité : des cafés aromatiques traçables (de la ferme/coopérative jusqu'à la tasse) hors du marché spéculatif boursier, tendant à une démarche éthique et soutenable. Ce sont des cafés qui changent des kawas commerciaux habituels, malheureusement anonymisés, dont l'origine et le terroir sont gardés secrets avec souvent un goût amer.

Des cafés de filière soutenable et de qualité, plus respectueux des producteurs, de la nature et du consommateur. Aussi, on retrouvera tout le nécessaire pour préparer ces cafés avec l’apprentissage et la vente de cafetières. « L'Aeropress » dite « la ludique » qui se faufile partout ou encore « La french press » dite « l’intemporelle » qui se partage en famille.

Soutenir la filière d'excellence caféière française à Bordeaux

Un site marchand ? Ce n’était pas leur tasse de thé … Alors les 3 sœurs ont opté pour une boutique dédiée aux consommateurs, un lieu d’informations, de présentation et de mise en valeur. Sous chaque produit, on retrouve leur avis d’expert (tous les cafés sont goûtés avant d’être mis à la vente) et celui du torréfacteur. Des filtres ont été créés permettant de choisir son produit selon son pays de provenance, son intensité ou encore ses notes aromatiques. Plus qu’un site internet, Mirabilis a réussi le pari ambitieux de créer un univers graphique et lyrique imaginaire, où l’on se laisse porter bien volontiers. Jusqu’à plus soif … L'addition s'il vous plaît ? Mais d'abord, c'est par là ! 

Mirabilis Café
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