Des marmites de Mamie à un business florissant
Derrière Pépite, LA référence du cookie fondant à Bordeaux, on retrouve Hugo Bassani. Jeune entrepreneur de 30 ans qui est tombé dans la marmite de sa grand-mère tout petit. Avec l'habitude de cuisiner en famille avec sa soeur, il décide de créer un écrin gourmand dédié à ses Madeleine de Proust.
Fort du succès de la première boutique au Cap Ferret, Hugo a ensuite investi le centre-ville de Bordeaux (rue porte Dijeaux) avant de prendre le large vers Biarritz. Après les 3 boutiques qui se partagent entre la Gironde et la côte atlantique, il ouvre sa 4ème quartier Saint-Pierre. Un retour aux sources très attendu par les riverains.
©Pepite Cookie Bordeaux
Des recette des plus gourmandes à la simplicité pure
Rendez-vous rue du Pas-Saint-Georges, dans la plus charmante des rues bordelaises entre friperies haut de gamme et bijouteries artisanales. Depuis la fin du mois de juillet, Pepite a son écrin de 20 m2 avec les mêmes recettes à emporter.
Au menu ? Des cookies, des cookies-cakes, bientôt de la cookie-dough & des boissons chaudes à tomber. Coup de cœur pour le chocolat réalisé avec du cacao d'exception, de la fève tonka et de la pâte à tartiner. Petit spoil en avant-première ? Une pâte à tartiner à croquer verra bientôt le jour...
©Pepite Cookie Bordeaux
Pépite Cookie Bordeaux : LA marque gourmande de chez nous
Avec l'ambition de devenir une véritable marque gourmande locale, Hugo Bassani multiplie les nouveautés à la carte pour créer la surprise. Dans son vaste laboratoire de production à Canéjan, les recettes s'enchaînent et les tests se déploient à vitesse grand V pour créer le meilleur. L'exigence est à la hauteur de l'onctuosité de ces cookies. C'est à dire à son paroxysme !
©Pepite Cookie Bordeaux
Pépite Cookie Saint-Pierre
7 rue du Pas-Saint-Georges, Bordeaux
Ouvert 7 jours sur 7 de 11H30 à 22H30