Slimfreddy’s, les petits burgers de la zone industrielle de Mérignac ont débarqué il y a tout juste un an, pour le plus grand plaisir des férus de street-food homemade et responsable. Et le moins qu'on puisse dire, c'est que personne n'y reste insensible. Mignonnets tout plein, gouteux, frais et conviviaux, le concept est un franc succès. Cheese !
Si vous ne connaissez pas encore Slimfreddy’s, le petit-dernier des burgers ouvert il y a à peine un an dans la zone industrielle de Mérignac, alors vous devriez remédier à cela dans l'immédiat.
Au menu : 8 petits burgers (4 pour le petit-déjeuner et brunch et 4 pour le midi) qui font 7 cm de diamètre. L'avantage de ce format petit mais pas mini ? C'est fini le temps où manger un burger sans se salir relève de l'exploit ! Et d'un point de vue plus gourmand, c'est le format idéal pour goûter à plusieurs parfums, sans risquer l'overdose.
Selon la formule choisie, les burgers sont vendus par 2 ou 3 (couple ou trouple) au tarif de 6,90€ et 9,90€. Côté formules, on opte pour la SLIMFREDDY'S CLASSIC pour 2 burgers + frites au tarif de 8,40€ (ou 9,90€ avec boisson) ou la SLIMFREDDY'S JUMBO pour 3 burgers + frites au tarif de 11,40€ (ou 12,90€ avec boisson).
Exit les burgers gras et dégoulinants, les petits burgers frais et gourmets nous font craquer.Chez Slim Freddy's, on y mange le midi en semaine mais pas le week-end. Sur place, l'environnement est chaleureux. Le mobilier est fait sur mesure, les banquettes de couleur bleu-marine et les poufs sont entièrement modulables. Ce qui permet à chacun de s'installer le plus confortablement possible, à sa guise. Au total, l'établissement accueille 34 places assises en intérieur. Une terrasse devrait être accessible dès le printemps prochain.
La genèse de Slimfreddy's
Outre l'aspect novateur et original du concept, l'histoire de Slimfreddy’s est passionnante. Son fondateur, Fred Vibert, a été trader dans les grandes capitales boursières du monde (Londres, NY, Genève, Dubaï…) pendant plus de 20 ans. Ce qui fait de lui, non seulement un économe invétéré mais un business man hors-pair ! Ah, et accessoirement, en tant que grand passionné de street-food qu'il est, Fred était un fervant participant (et vainqueur) de compétition de burgers. 30 cheeseburgers consécutifs ? Une formalité ...
Mais sa réelle ambition, après avoir mis fin à sa carrière internationale, était d'offrir une offre différente, plus réfléchie et plus délicate autour de la street-food. "Je voulais qu'on puisse manger un burger sans pour autant se ruiner pour manger un vulgaire morceaux de pain humide aux oignons rouges, passer de précieuses minutes à faire la queue derrière un quidam indécis devant une tasse de macchiato, expresso, Decafeinado, Deca-macchiato longo…..ou pire encore, devoir se doucher après le déjeuner et dépenser des fortunes en pressing pour éliminer les taches de sauces sur leurs chemises favorites, impossibles à éviter avec ce genre de nourriture telle quelle est servie aujourd’hui…. !"
Accompagnée de Camille, son épouse et associée dans l'aventure, les deux ont pu commencer l'aventure au printemps dernier. Chez Slimfreddy’s, on peut commander en ligne (avant 12h le jour même) et venir récupérer sa commande ou bien la manger sur place. Les burgers sont également présents sur UberEeats.
Et si certains d'entre vous veulent s'y essayer, l'adresse propose une formule gratuite (et sur reservation) avec 12 burgers, 4 frites et une boisson si elle est terminée en 30 min ou au tarif de 49,90€ dans le cas contraire. Alors, lequel de nos bonbecs sera le plus goulu ?
Bonne nouvelle, un second restaurant devrait se déployer dans le centre de Bordeaux, entre le Grand-Théâtre et le quartier Saint-Pierre, d'ici peu.
Slimfreddy's
http://www.slimfreddys.com
6 Rue Diamant, 33185 Le Haillan
07 82 62 21 71
Ouvert du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30
Sur place, à emporter et livraison
La Carte
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