C'est un début de semaine très prometteur ... On apprend par nos confrères 20 Minutes Bordeaux l'ouverture d'un nouveau restaurant signé Philippe Etchebest aux côtés du chef Camille Delcroix, révélé dans le télé-crochet « Top Chef » en 2018. La nouvelle adresse, plus conceptuelle, ouvrira dans le quartier des Chartrons d'ici la fin de l'année. Un régal !
La belle-éveillée s'apprête à accueillir une toute nouvelle table qui va faire du bruit ! En février dernier, le chef étoilé annonçait ses grands projets pour 2019. Parmi eux, l'ouverture d'une nouvelle cantine sur la Place des Chatrons d'ici la fin de l'année. L'animateur de Cauchemar en cuisine, connu pour jongler entre marmites et caméras avec brio, promet une adresse plus conceptuelle. Celle-ci se situera rue Rode.
Un restaurant, deux formes de restauration
Le virtuose basque des fourneaux précise à 20 Minutes Bordeaux : "Il y aura deux entités, avec deux formes de restauration : une populaire et une haut de gamme". Avec, pour objectif bien entendu : l'étoile sacrée ! Et toujours des produits de qualité et locaux. Puisqu'on ne change pas une équipe qui gagne ...
Un duo 3 étoiles
Le chef étoilé a annoncé ce lundi 7 octobre, via son compte Twitter, une association de taille avec Camille Delcroix, le vainqueur de la saison 2018 de « Top Chef ». Les deux opèreront ensemble derrière les fourneaux. Immédiatement, le jeune homme s'est exprimé à ce sujet sur son compte Instagram : "Je suis super fier d’avoir été choisi par le Chef Etchebest, pour l’accompagner dans son tout nouveau projet à Bordeaux. L'histoire continue".
Quant une éventuelle date d'ouverture, pour l'instant nous n'en savons plus. Pas évident de cuisiner un si grand Maître !
Ravi de vous annoncer que j'ai choisi Camille Delcroix pour m'accompagner en cuisine dans mon futur projet Bordelais ! #nouveauprojet #chartrons #Bordeaux
— Philippe Etchebest (@Chef_Etchebest) 7 octobre 2019
En attendant, on se retrouve avec Camille dans la prochaine saison d'Objectif Top Chef bientôt sur M6. pic.twitter.com/jTbl0PAbJn