Caroline, jeune sommélière de 31 ans réussit avec brio le pari de dépoussiérer le monde du vin. Exit les dégustations solennelles, c'est en toute simplicité et avec une expertise passionnée qu'elle fait découvrir ses étiquettes à bord de sa camionnette vintage. Lancée en 2021, Madame Picole est le tout premier wine truck qui déambule à la rencontre des gens. S'en suit évidemment une jolie sélection de vins.
La cave du wine truck comprend une cinquantaine de références : du blanc, du rosé, du rouge en passant par le champagne et les pet'nat, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Le tarif moyen d'une bouteille est situé autour de 15€. La sélection commence à 10€ et va jusqu'a 70€. Il y a un tiers de Bordeaux à la carte et le reste provient de différentes régions françaises : Loire, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Bourgogne...
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Une sélection 100 % bio et/ou biodynamique
Pas de pression ... Les amateurs de bière ne seront pas en reste avec une sélection de bières artisanales et locales de la la Garona, une bière brassée à St Médard en Jalles, commune d'implantation de la société. Les jus de fruits bio de la maison Meneau située en gironde viennent compléter l'offre de boisson du camion avec des produits récoltés dans la région : pommes du Lot-et-Garonne, raisins du Sud Ouest... Vous l'aurez compris, Caroline attache une importance très particulière à l'écologie. Et il était évident pour elle de s'inscrire dans une démarche éco-responsable.
Chose promise, chose due. Toutes les bouteilles sont sélectionnées sur les critères suivants : principalement issus de petits domaines tenus par des vignerons passionnés engagés pour un mode de production responsable, mise en valeur de cépages oubliés, d'assemblages inédits, d'étiquettes originales. Le monde du vin est sublimé sans prétention, mais avec soin. À bord de son citroen HY, Caroline attire l'attention et véhicule une image décontractée, plus conviviale.
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Planches apéritives Girondines et croque-monsieur
Un verre de vin est encore meilleur s'il est bien accompagné, Caroline propose également des planches made in Gironde. C'est ainsi que les fromages de chèvre et la mozzarella buratta viennent dede la Laiterie Burdigala, le porc noir gascon de Dordogne et les fromages de vache directement de Lot-et-Garonne. Les planches sont composées d'un mélange de charcuterie et fromage accompagnés de confiture locale. Des petits légumes d'Eysines viennent compléter l'assiette sur demande en version végétarienne : tomates cerises, mozzarella, caviar d'aubergines ... Et puisque l'apétit vient en mangeant. Une offre de restauration plus élaborée est mise en place proposant des croques monsieur originaux avec des produits locaux et toujours bio. Comme le croque tomates/burratta coulis de basilic et pignons de pin.
Des évènements privés à la demande
Le concept de Madame Picole est un succès. Alors Caroline multiplie les évènements privés. Vente à emporter, livraison à domicile, animations de dégustation, festivals ... C'est pourtant sans prétention qu'elle sillonne la région. Heureusement, certains rendez-vous sont définitifs. Par exemple, le mercredi c'est à Langoiran qu'elle gare son camion en bord de Garonne, le jeudi c'est à Saumos, le samedi matin à Saint-Medard-en-Jalles et le dimanche matin à Castelanu-de-Medoc ou le Bouscat en alternance. Les Bordelais, eux, pourront découvrir le truck le jeudi matin de 8h à 13h sur le quai des Chartrons et très prochainement le vendredi en fin d'après-midi sur l'Allée de Serr.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.