Le premier bar à cookies de Bordeaux a ouvert ses portes !

© Laura Loghin

Dernière des pépites du centre-ville ? Un bar à cookies écoresponsable installé rue des remparts. Au menu : le biscuit classique décliné en 10001 saveurs pour régaler les bonbecs les plus gourmands (et éco citoyens) d'entre vous. Artisanaux, onctueux, bios et faits-maison : le premier cookie bar éthiquement gourmand est né ! 

Bienvenue chez Be My Cookie, le nouveau paradis des férus de sucrés, de chocolat, de biscuits secs et de petits encas bios. On tient la nouvelle adresse gourmande de la Rue des remparts

Dans ce petit commerce de quelques mètres carrés, on découvre une déclinaison étonnante du cookie. Ici, il y en a pour tous les goûts. Parfaitement imparfaits, ils sont parfois cabossés par un morceau de noix, souvent déformés par un carré de chocolat, et c'est comme ça qu'on les aime.

Une dizaine de variétés proposées

Une dizaine de variétés est fabriquée pour plaire à tous les gourmands, amateurs du cookie traditionnel ou de saveurs plus inattendues ! Parmi elles : matcha, piment d'Espelette, chaï (épices), fleur de sel, noix de pécan et chocolat blanc, sans glutenchoc'orange ou encore granola

Et puisqu'une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, en plus d'être onctueusement bons, ils sont principalement bios ! Faits-maison, cela va de soi. En témoigne la cuisine ouverte derrière la verrière qui orne le fond de la pièce. Et avec un peu de chance, lorsqu'ils sont tout juste sortis du four, ils peuvent se déguster chauds avec un coeur de chocolat extra-fondant, à tomber à la renverse. 

US Touch : une recette franco-américaine

Il faut dire que côté recette, l'une des 3 fondatrices du lieu peut se targuer d'une nationalité franco-américaine. Son secret ? "Croquant à l'extérieur et moelleux à souhait à l'intérieur" nous dit-on. Mais impossible d'en savoir plus, difficile de cuisiner la détentrice de la clé du bonheur ...

Côté tarifs, les prix oscillent entre 2€30 pour le biscuit traditionnel et 2€90 pour certains plus élaborés

Qui a dit que éthique et gourmand était incompatible ?

Be My Cookie
55 rue des Remparts, 33000 Bordeaux
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