Entre les vestiges de la rue Sainte-Colombe, nichée entre les pierres et les pavés bordelais se cache l’épicerie le Local. Le concept : une épicerie physique et une plateforme d’achats de produits locaux, entre producteurs et restaurateurs, qui fusionnent pour faire prospérer les circuits courts. A la carte ? Des produits frais, de saison et beaucoup d’amour. Et 15% de remise toute l'année pour les étudiants !
Découverte du Local, le paradis des fruits et légumes frais, locaux et de saison. Le Local est à la fois plateforme d’achats de produits locaux entre producteurs et restaurateurs et une épicerie pour les particuliers. Soit le grossiste bio et éco-responsable de la ville !
Le travail des grossistes en local
Depuis 9 décembre 2017, Adrien et Jean-Charles, deux amateurs de bonne bouffe depuis... à peu près toujours s’emploient à promouvoir une agriculture responsable. De cette volonté nait la plateforme le Local. Son ambition ? Réduire l'empreinte carbone des produits que nous consommons chaque jour. Le succès fut quasi-immédiat.
Et pour cause, rappelons que Bordeaux est la première ville française en nombre de restaurants par habitant et une région incroyablement riche en producteurs. Les deux entrepreneurs ont donc voulu créer le maillon manquant de la chaîne.
Parmi les restos qu’ils fournissent, on retrouve des incontournables comme "Au nouveau monde", "Le chien de Pavlov", "Le Mampuku", "Mets Mots" ou encore "Nos doux secrets d’Hélène".
Leur objectif ? Développer les circuits courts et favoriser le bien manger. Non pas seulement aux professionnels, mais au Bordelais de manière générale. Hors de question pour Adrien et Jean-Charles de se satisfaire de cela. Alors suite au succès de leur plateforme, ils ont décidé de déployer le concept non plus seulement aux professionnels mais aux riverains.
L’épicerie qu’il nous manquait
Chose promise, chose due. Quelque semaines plus tard, ils s’installent au 14 rue Sainte Colombe Bordeaux, dans un quartier familial et chaleureux où règne l’esprit village malgré un emplacement hyper-central.
Lorsqu’on pousse les portes de l’épicerie, on découvre le charme de l’ancien marié avec brio à une déco moderne et dans l’air du temps. Cette ancienne boulangerie des années 20 a été réhabilité avec goût et cachet.
Adrien et Jean-Charles ont gardé les carreaux de ciment, les fenêtres gravées à l’acide, les boiseries et mis la pierre à nue. Table de ferme, établi de maquettiste ou buffet en canettes … Tous les meubles sont chinés en brocante, issus de la recup’ ou bien faits par mesure par des artisans locaux comme la Bahuterie. Un petit coin exposition est dédié à l'artiste Swamem qui en plus de travailler au sein de l'épicerie le samedi expose une partie de ses oeuvres.
Des produits propres, raisonnés, bios et principalement locaux
Côté produits, on découvre des fruits et des légumes, de l'épicerie, de la charcuterie, de la bière, du vin … Toute une gamme de produits sourcés, locaux et majoritairement bios ! Dernièrement les tartes "La Tarte à papa" ont fait leur apparition dans l'épicerie et sont vendues à la part.
Bientôt l’épicerie sera complètement livrée par la société Tasso Delivery qui livre en vélo et triporteur par le biais d’un e shop. C’est un peu le « drive éco-responsable » sauf que les gens n’ont pas à se déplacer, ils sont livrés à domicile ou au travail.
15% de remise pour les étudiants
Le Local cible toute les générations. Leur offre est complète, destinée aussi bien aux entreprises, qu’aux particuliers et aux étudiants. Pour ce qui est des salariés, le Local a mis en place un système de commandes de paniers individuels. Autre possibilité, dans le cadre de bien-être au travail, la société commande x kilos de fruits et légumes mis à disposition de ses employés.
Mais ils ont une opération toute particulière pour sensibiliser les plus jeunes : -15% toute l’année sur tous les fruits et légumes sur présentation de la carte étudiante ! Autre nouveauté prévue pour bientôt : des paniers campus à 5 euros livrés directement dans les Universités. Et ça, ça nous donne la pêche …
Le Local
14 Rue Sainte-Colombe, Bordeaux
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h30 sans interruption
15% de remise sur présentation de carte étudiante
contact@lelocal.store