Bienvenue chez la Samzini Family ! Chaque jour, deux frères et leur meilleur ami cuisinent entre hommes leurs recettes de famille avec la plus tendre attention et autour de produits importés d’Italie. Ensemble, ils avaient déjà monté une affaire à Montalivet où le succès fut au rendez-vous. Après la côte, cap sur Bordeaux où ils ont ouvert un restaurant de vente à emporter uniquement en décembre dernier.
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À la carte ? Des antipasti pour commencer collectivement avec amour. Le Garlic Bread (pain à l’ail et mozza fondante) et le jambon à la truffe auront raison de nous. Et pour continuer sur notre lancée, on se laisse (points et pieds liés) happer par les pizzas maisons à la Napolitaine ou les sandwichs typiques garnis (spécialités de la maison). Côté pizzas, les références se comptent par vingtaine. Maintes et maintes saveurs se déclinent avec de la truffe, du jambon de pays tranché, du pesto, de la crème de Pecorino ou de la Spianata piquante… Le choix sera cornélien. Alors pour faciliter la tâche aux indécis, il existe l’alternative « teglia » qui, aussi jolie soit-elle et tout droit venue de Rome, permet de choisir à la part et diversifier ses plaisirs.
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L’Italie en take away
Il en est de même pour les focaccias qui, au nombre de 7, finiraient toutes volontiers dans nos bidous. Toutes sont réalisées avec le pain frais et croustillant du Pizzaiolo. Les deux chouchoutes des clients étant la « Tartuffo » (Jambon à la truffe, crème de truffe, Ricotta, roquette) et la « Bellucci » (Jambon de Pays, Stracciatella, crème de tomate séchée, roquette). Et comme rien n’empêche la gourmandise d’être raisonnée, Samzini a créé une carte végane qui fait taire les mauvais clichés sur les pizzas sans viandes ni fromages. Bonne nouvelle, l’établissement continue sa vente à emporter et se commande sur les plateformes de livraison UberEats et Deliveroo.
Qu’importe le couvre-feu, l’Italie et sa gastronomie aura définitivement raison de nous. Mamma Mia!
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Samzini
6 rue Georges Bonnac, Bordeaux
Ouvert du mardi au samedi de 11h à 22h
Disponible via UberEats et Deliveroo dès 18h
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