Restaurants végétariens Bordeaux : les meilleures adresses de Bordeaux

© nata_vkusidey

Flexitarien, végétarien, vegan, tous ces termes quelque peu barbares témoignent d'une nouvelle façon de consommer. S'il y a encore quelques années, sortir avec nos ami(e)s veggies était un véritable parcours du combattant, force est de constater que l'offre verte bordelaise a entendu l'appel et s'est bien étoffée depuis. On vous le prouve, avec une sélection d'adresses de restaurants végétariens à Bordeaux qui ont banni nos amies les bêtes de leurs assiettes !



Food du Goût

Difficile de louper la terrasse flamboyante qui orne les quais face à la pelouse des Quinconces. Cette nouvelle cantine healthy est un concentré de bonne énergie qui maîtrise son impact écologique, de l'électricité aux contenants compostables sans oublier les produits choisis. Privilégiant les circuits courts, les recettes varient chaque semaine selon les arrivages de la terre et de la mer : crème au raifort, riz vinaigré, betterave jaune et concombre mais aussi chips de kale, avocat, chou rouge mariné et courgettes. On retrouve toujours une offre veggie et vegan et des légumes remis au goût du jour tels que le rutabaga ou le butternut. Ce sont donc des saveurs pleine de couleurs qui sortent des 11m² d'atelier culinaire de Julien. On en est fou et pas que du goût.

restaurant végétarien bordeaux

Food du Goût
12 Quai Louis XVIII, Bordeaux
Lundi au vendredi 9h30-15h
Plus d'infos ici
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VJ Cantine

Voilà déjà quelques mois que cette cantine citadine nous régale de ses petits plats maison et du sourire de ses tenanciers. VJ cantine réussit le pari audacieux de proposer une cuisine du monde, végétarienne et gouteuse ! Leur ambition était de taille : proposer une cuisine du monde entièrement faite-maison, végétarienne, avec des produits frais et locaux en circuit court. Après avoir parcouru le globe dans sa quasi-intégralité, et tout particulièrement l’Asie, ce couple à la ville comme au comptoir maîtrise les recettes et saveurs venues d'ailleurs. Et pour la partie végétarienne, ils ont fait appel à Clément, le « pro du veggie ». Cerise sur le tofu ? VJ cantine sert depuis quelques mois un tant attendu brunch végétarien et vegan qui mêle écrasé de pommes de terre aux œufs à la libanaise, labné, tartinade maison, légumes grillés et croquants. C'est grand !

restaurant végétarien bordeaux

VJ cantine, restaurant végétarien et vegan
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30

6 rue Saint-Sernin, Bordeaux
05 56 30 89 16
Plus d'infos par ici

 

Dose, posologie addictive

Nouveau repaire des végétariens, végétaliens et autres amateurs du "manger sain", Dose Posologie Addictive a rendu, en moins d'un an d'existence, bon nombre de Bordelais accros. Et pour cause, pour parfaire sa panoplie "healthy", Stéphanie, à la tête de l'enseigne, a fait le choix du bio et locavore. Un positionnement qui l'amène à varier quotidiennement ses assiettes, en fonction des livraisons. Chaque jour, à la carte se cotoient une grande salade, un plat cuisiné, un nutribo, une assiette crudivore et quelques desserts dont vous nous donnerez des nouvelles ! 

restaurant végétarien bordeaux dose

Dose Posologie Addictive
33, quai Richelieu - Bordeaux
Tél. : 09 81 36 38 44
Ouvert du lundi au vendredi, de 08h à 15h, et le samedi, de 10h30 à 16h



La cuisine de Johanna

Installée depuis 2015 cours Anatole France, l'enseigne est devenue en quelques mois la cantine du quartier des affaires. A sa tête, Johanna. Forte de la formation Cuisine Nomade, la jeune femme a misé sur des plats uniquement végétariens servis sous forme de buffet de l'entrée au dessert. Son établissement propose également des plats spéciaux pour les intolérants au lactose et au gluten et on paye au poids... Rien ne se perd, tout se crée !

restaurant végétarien bordeaux cuisine de johanna

Plus d'infos

Du lundi au vendredi : 11h-19h
La Cuisine de Johanna
44, cours Anatole France - Bordeaux
Tél. : 05 56 35 81 03


Le P'tit Chez Moi

Dans le cocon de Stéphane, tout est bio et veggie. Pour des raisons idéologiques certes, mais surtout parce que le chef en herbe possède d'excellentes recettes sans viande ni poisson. Et ce ne sont pas ses voisins qui nous contrediront. Avec son houmous, son carrot cake et ses tartes salées, le jeune restaurateur a déjà conquis le quartier ! À ces quelques indétrônables s'ajoute chaque jour un plat chaud. Curry de légumes, tajines et pot-au feu se cotoient ainsi sur un grand buffet en libre service.

restaurant végétarien bordeaux ptit chez moi

Plus d'infos

Ouvert jusqu'à 15h
46 Rue Notre Dame -Bordeaux

Kitchen garden

Si d'esthétique il est question - il vous suffira d'entrer dans cette délicieuse échoppe fleurie et boisée pour constater que l'aspect décoratif n'a pas été occulté -, la principale préoccupation des tenanciers, c'est le goût. Rien d'étonnant pour ce couple de Parisiens qui, après des années à officier dans le milieu de le mode, a décidé de s'adonner exclusivement à sa passion : la cuisine. Mais pas n'importe laquelle. Végétariens par conviction, Guillemette et Hovaness déclinent leurs recettes sans protéines animales sur un menu où se côtoient tartes salées, Grand Bol - où légumes frais cuits et crus rencontrent des sauces subtilement épicées - et tartines servies avec soupe et salade. Le tout frais du jour, et fait maison, cela va sans dire.

restaurant végétarien bordeaux kitchen garden

Plus d'infos

Kitchen Garden
22, rue Sainte Colombe - Bordeaux
Tél : 09 83 37 76 10
Ouvert de 12h à 19h et brunch le dimanche

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