Alors que plusieurs bars à cookies ont déjà éclot à Bordeaux, aucun n'était encore dédié à la pâte à cookies crue. Une époque révolue grâce à Tiki Bar qui a ouvert au 16 rue du Parlement. Tout juste en face du House of Parlement, il fait fureur à l'heure de la pause sucrée. Ouvert cet été par les frères et sœurs Florine et Alexandre, ce petit café gourmand de 80 m2 séduit autant par sa décoration indonésienne (mention spéciale aux miroirs originaires de Bali et aux tables en forme de tronc d'arbre) que ses délices américains. Tous sont préparés le matin même, en cuisine.
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Le premier véritable bar à cookie dough bordelais
À la carte ? De la cookie dough, déclinée en plusieurs parfums, faite avec amour et servie avec une multitude de toppings et de coulis (Caramel, M&M’s, spéculoos, fruits de saison...), des cookies sucrés et salés (une première à Bordeaux !) et des smoothies nutritionnels protéinés ou des thés glacés.
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Les 2 fondateurs mettent un point d'honneur à ce que les produits soient autant gourmands qu'ils ne soient healthy. Évidemment les cookies sucrés ont aussi une importance fondamentale avec quelques goûts incontournables (le best seller étant le cookie Kinder, à deux doigts de se faire détrôner par le cookie au coeur Nutella ou le caramel beurre salé), un vegan dont la recette est tenue secrète et quelques uns plus raisonnables comme celui au flocons d’avoine et pépites de chocolat noir.
Tiki Bar : Des recettes sucrées et salées
Ouvert du mardi au dimanche de 13h à 19H, le Tiki Bar accueille également les déjeuners. De manière totalement inédite, ils ont lancé les cookies salés (tomate/basilic - chorizo ou encore jambon/fromage gratiné). Coup de cœur pour la dernière nouveauté : les Tiki Pops : des boules de pâte à cookie crue enrobée de vermicelles colorés ou de pépites caramélisées. À croquer ...
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BON PLAN spécial étudiants : -10% de réduction sur présentation de la carte. BON PLAN général : on les retrouve également sur la plateforme Too good to go.
Tiki Bar à Cookie Dough
16 Rue Parlement Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux
Ouvert du mardi au dimanche de 13h à 19h