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C'est certainement la news food la plus réconfortante de l'année. Alors qu'on pensait la saison des pokés révolue, l'expert Island Poké redonne un nouveau souffle au plat incontournable d'Hawaï. Le 27 octobre, la chaîne présente partout en France a dévoilé sa carte d'hiver avec 6 recettes signatures : des Ramens japonais composés de nouilles et de bouillon miso bien chauds, mais aussi des rice curry thaï en sauce (rouge ou vert), avec pour chaque plat un choix entre 2 protéines.
©Romain Buisson
Le tout avec, au choix, une myriade de produits phares et incontournables comme des gyozas, crevettes, poulet Miso ou encore bœuf mijoté longuement à la japonaise. Sans oublier les petits ingrédients de saison pour agrémenter et réchauffer son bowl : patate douce rôtie thym & miel, brocoli, champignons marinés balsamique & mirin... Pas moins de 12 recettes sont à découvrir grâce à la multitude de combinaisons possibles. Un tourb(ou)illon d’émotions et de saveurs réconfortant. Parfait pour l’hiver !
12 recettes de pokés bowls chauds et réconfortants
Si vous ne le connaissez pas encore, l'heure est aux présentations. "Aloha" chez Island Poké. Bienvenue dans un restaurant good vibes et lumineux niché en plein centre de Bordeaux, dans la charmante rue de la Merci. En face d'un grand de la gastronomie italienne, dans un emplacement de rêve, le spot de 30 places (et 6 en terrasse) surprend par ses influences asiatiques suggérées à la carte. Dans cette dynamique, il régale chaque jour les amateurs du plat traditionnel hawaïen, sur place, en livraison et à emporter.
©Matteo Belotti
Island Poké : le roi incontesté du plat Hawaïen
Chez eux, le bowl est twisté par des ingrédients déclinés en mille saveurs et autant de couleurs. Avec pas moins de 35 toppings, 7 sauces et d’innombrables options (vegan, veggie, spicy …), Island Poké donne un nouveau souffle au poké bowl avec autant de combinaisons possibles qu’il n’y a d’envies, aussi originales soient-elles. Qu’il s’agisse de recettes signatures de la maison, ou de bowls à composer soi-même, le client est définitivement roi. Roi des gourmets !
©Romain Buisson
La famille "Ohana", qui a conquis le cœur des Bordelais très rapidement depuis son arrivée en mars dernier, compte aujourd'hui 12 restaurants en France. La marque, n°1 à Londres (où elle est née) ne cesse de se déployer dans l'hexagone avec une recette gagnante qui conjugue carte audacieuse & créative et atmosphère familiale et chaleureuse.
Island Poké
3 Rue de la Merci, 33000 Bordeaux
05 56 81 29 07
Ouvert tous les jours de 10h45 à 22h30
