Déclinables dans un nombre infini de versions, les tapas - petites portions apéritives à grignoter – originaires d'Espagne, et les pintxos - leur déclinaison basque sous forme de tartines – sont une ode à la créativité culinaire, à la douceur de vivre et au partage. Si la consonnance hispanique des mots croquetas, jamon iberico, patatas à l'aïoli, piquillos et chipirones vous fait saliver d'avance, c'est que vous avez attrapé le virus du tapear, un verbe espagnol qui signifie littéralement faire la tournée des bars en s'envoyant godets et tapas à foison. Ça vous tente ? Nous vous dévoilons ici nos bars à Tapas préférés, et promis, vous n'en ferez qu'une bouchée.
L’Auberge Espagnole
Non, pas celle de Cédric Klapisch ! Celle-ci, pas besoin de prendre l’avion pour la découvrir. Nichée dans une discrète rue de l’historique quartier Saint-Pierre, ce bar à tapas est une invitation à vivre à l’espagnole le temps d’une soirée. Façonnées avec amour par Audrey et son équipe, les croquetas, tortillas, pan tomaca ou encore les assiettes ibériques transportent tout droit vers la chaleur espagnole. Et comme tapas et vin ne font qu’un, l’établissement propose une belle sélection de 50 vins d’Amérique latine et d’Espagne, bien évidemment ! L’auberge espagnole possède aussi un secret bien gardé : une petite cave voûtée : avec ses gros canapés en cuir, fauteuils vintage et un autre bar, la pièce peut accueillir les groupes.
L'auberge Espagnole
7 rue de la tour Gassies
Mardi au samedi 18h30-00h
El Boqueron
Le Boqueron est connu des Bordelais pour ses prix raisonnables, sa terrasse tranquille, ses Dj sets (toujours gratuits) et sa playlist de qualité. Mais aussi, pour ses tapas qui comptent parmi les meilleures de la ville. Croquetas à l'encre de seiche, chipirons qui vous transportent sur la Costa Del Sol, patatas à l'aïoli, beignets de calamar croustillants et plus encore vous attendent derrière le comptoir, et ce jusqu'à minuit! Repaire de rockers, VGfriendly, l'endroit est en effet blindé du jeudi au samedi, et après quelques bières les tatoués crient haro sur la vitrine de tapas... On les comprend.
El Boqueron
83, rue des Faures - Bordeaux
Ouvert du lundi au samedi de 17h à 2h
Tél : 09 80 95 28 23
L'Empire
Ayant investi d'anciennes écuries Napoléoniennes du XVIIe siècle s'étendant sur 400 m², ce bar à tapas, temple du cocktail et bar dansant convivial règne en maître de la nuit sur le quartier Saint Pierre. Exit le traditionnel saucisson, ici la finger food est à la hauteur du lieu et on y compose ses propres planches. Bellota, charcuteries ibériques, croquettes de risotto au comté ou encore samoussas de poulet aux raisins, les produits majoritairement issus de fermes locales sont sélectionnés avec soin et préparés minute.
L'Empire
14 rue de la Devise, 33000, Bordeaux, France
Mercredi 19h-00h, jeudi-samedi 19h-02h et
05 56 48 80 00
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