Quelle fierté ! À seulement 29 et 30 ans, Jean-Philippe Battesti et Nicolas Gruel ont fondé l'une des meilleures boulangeries du pays. C'est du moins ce que laisse penser la finale de l'émission diffusée sur M6 toute cette semaine du 8 au 12 mai à 18H35. Après avoir été qualifiés pour représenter la région Nouvelle-Aquitaine, et remporté le duel 100% girondin face à la boulangerie Tiembõ de Parempuyre (qui obtient le joli score de 9/10), les voici en finale.
Au total, 18 binômes répartis en 2 poules vont s'affronter pendant 5 jours sur une succession de preuves. Nous aurons la chance de les retrouver à l'écran ce jeudi pour une épreuve sur le thème de l'été. S'ils se qualifient, l'ultime étape pour décrocher le graal aura lieu le vendredi pour réaliser un buffet artistique sur le thème du road-trip des régions.
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Située dans la rue capdeville, la Boulangerie Grain s'est très vite distinguée par ses créations originales. Le duo (l'un est champion d'europe boulangerie 2019 et l'autre a fait ses armes à l'école Alain Ducasse) qui s'est rencontré aux Halles de Bacalan en 2018 concocte dans son écrin urbain depuis 2021 ses merveilles artisanales comme son Pain marron & mandarine, sa focaccia olive verte & tomate séchée, sa tarte pistache & fleur d'oranger ou encore sa tarte vanille & noisette.
Avec une carte originale et créative qui oscille entre boulangerie, pâtisserie, épicerie et viennoiserie... La boulangerie où tout est 100% maison nous donne du grain à moudre pour le summer body ...
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Boulangerie Grain
43 Rue Capdeville, 33000 Bordeaux
05 57 99 44 35
Site internet