C’est la nouvelle cantine branchée à Bastide. A quelques encablures de la place Stalingrad, Humming, « Néo snack bourdonnant de créativité » a ouvert ses portes en novembre dernier.
Pierres apparentes, déco moderne et soignée, banquettes confortables, meubles en bois chinés, le cadre se veut chaleureux. Un cocon où Charles et Natacha Gilles proposent au gré des saisons du fait maison, à partir de produits bruts transformés en soupes healthy, gaspachos, salades ou sandwichs, à déguster sur place ou à emporter. « Nos soupes maison plaisent beaucoup à nos clients, tous les deux jours nous en proposons de nouvelles », indique Charles, qui travaillait auparavant dans un centre de foot en salle.
Sans oublier une jolie vitrine de desserts avec notamment banoffee, « brookie » (un mixte entre brownie et cookie) ou encore fromages blancs granola. « Tout est concocté par mon épouse Natacha », précise le propriétaire des lieux. Ancienne responsable d’une boutique de prêt-à-porter, la jeune femme est depuis toujours passionnée de cuisine. Une passion qu’elle peut désormais assouvir tout en nous faisant plaisir !
Des formules sont proposées à partir de 9,90 euros, difficile de résister... Mais méfiez-vous, Humming a déjà ses habitués et fait souvent salle comble, alors pensez à réserver !
Humming
2 Quai des Queyries -Bordeaux
Ouvert le lundi de 9h à 16h, du mardi au vendredi de 8h à 16h.
Tél. 09.83.21.23.53.
texte : Solina Prak