La genèse du premier listening bar à Bordeaux
Le Cafe Mancuso, c'est la bonne idée de Gui qui, après plusieurs années d'expérience dans la restauration à Londres, a décidé d'ouvrir à Bordeaux, un lieu unique pour bons vivants : le parfait mélange de bons vins, bons plats et bonne musique pour vous garantir une soirée animée et exaltante... Fin connaisseur en matière de musique, avec un goût prononcé pour une certaine esthétique musicale, il tient déjà l'idée forte de son concept. C'est une nouvelle expérience d'écoute grâce à un système son haute fidélité et des équipements audio spécifiquement choisis et assemblés pour le restaurant. Mais c'est bel et bien au Japon que ce concept est né sous le nom de jazz kissa (jazz-café). Depuis, cela a donné des idées à d’autres personnes et plusieurs lieux audiophiles ont ouvert entre temps, principalement à Paris.
Cafe Mancuso
Une révélation musicale
Chaque semaine, Gui invite des djs, collectionneurs de disques rares et selectors (locaux et internationnaux) à prendre le contrôle de la console hi-fi. Mais si le restaurant diffuse à toute heure de la musique, il n'a pas pour vocation à faire danser, c'est avant tout un lieu d'écoute, d'échanges et de rencontres, bien que l'ambiance y soit toujours festive !! Et oui, ça peut danser après le digestif.
La programmation est tournée vers la découverte pour une incitation au voyage lors de votre repas. Afin de pousser l'exploration musicale encore plus loin, le Cafe Mancuso abrite aussi, au sein du même établissement, le disquaire Boudoir Sonore, qui propose des nouveautés et des vinyles de seconde main en tout genres, sélectionnés par un activiste de la scène bordelaise.
Cafe Mancuso
Listening sessions, vins naturels et cuisine rafinée
Côté musique, soul, jazz, funk, disco, afro, reggae, latin, folk, ambient, dub, synth-pop, balearic, downtempo, hip-hop, prog-rock, psychedelic, experimental, new-age, acoustic, classical & traditional music.
Côté bar, retrouvez une sélection exigeante de vins naturels et bio-dynamiques, de spiritueux, de cocktails, de bières artisanales, de boissons fraîches, de thés et cafés de spécialités. Côté restaurant, laissez vous tenter par une cuisine à la fois moderne et fusion. C'est depuis la cuisine ouverte sur la salle que le chef vous dévoile sa carte 100% maison, élaborée à base de produits frais, locaux et de saison. Pour continuer sur une bonne note ! Une formule déjeuner (entrée-plat ou plat-dessert 16€ / entrée-plat-dessert 20€). Ainsi qu'une formule brunch à 23€ le dimanche midi.
Cafe Mancuso
Privatisation du sous-sol et prestation hi-fi
Le Cafe Mancuso met à disposition son sous-sol pour tout type d’événement privé avec un espace salon, une table de ping-pong et un système son, dans une ambiance cosy. Deux formats possible : en cocktail dinatoire où le chef propose un buffet sur-mesure pour vos événements au format debout; en table d'hôte : un repas assis autour d'une grande tablée pour une soirée intimiste.
Cafe Mancuso
Suite à une demande et un intérêt toujours plus grandissant sur la qualité d’écoute, le Cafe Mancuso décide de s’exporter en dehors du restaurant pour vous proposer des prestations hi-fi, lors de vos divers événements. L'équipe y apporte une touche plus délicate et un certain prestige, en mettant à disposition un système haut de gamme et vintage. C’est aussi une façon de se démarquer par cette envie de partager un moment spécial avec vos invités et de leur faire découvrir de nouveaux horizons sonores.
Cafe Mancuso
Pourquoi Mancuso ?
Les mélomanes ont sans doute déjà entendu parler de David Mancuso, pionnier du son et créateur, dans les années 70, des fameuses soirées musicales privées « The Loft », à New York, qui rassemblaient toutes les communautés et classes sociales confondues. Ces soirées ont marqué les esprits de toute une génération par son style novateur à présenter la musique au public. Ce perfectionniste ne voulait pas dénaturer la musique et disposait d'équipements audio très sophistiqués pour que le son soit identique à celui de l'enregistrement. Il ne mélangeait jamais deux morceaux en même temps. David Mancuso, décédé en 2016 à l’âge de 72 ans, est devenu l'un des pères spirituels de la dance culture.
Le Cafe Mancuso lui rend hommage, tant par son concept que par le nom et l'exigence du lieu, à tous les niveaux.
Cafe Mancuso
24, rue Ravez - Bordeaux
Du Lundi au Dimanche : 11h - 00h30
Brunch le Dimanche : 11h - 15h
Tél. : 09 87 12 38 15
Site internet
Instagram
Disquaire Le Boudoir Sonore
Du lundi au samedi de 12h à 19h