Kobbo jette l'ancre à Bacalan
Après Pessac, Mérignac, Le Pian-Médoc, Villenave-d'Ornon ou Bègles, Kòbbo poursuit son expansion avec une nouvelle escale culinaire à Bordeaux. C’est au 22 quai Lawton, au cœur du quartier des Bassins à Flot, que l’enseigne japonaise installe son tout dernier restaurant. Fidèle à la formule qui a fait son succès, Kòbbo propose ici encore une expérience de buffet à volonté... sans le buffet.
Sushi à volonté… mais à la commande
Le principe est simple : on s’installe à table, on commande via une tablette numérique ou un QR code, et les plats arrivent fraîchement préparés, sans files d’attente ni va-et-vient au comptoir. Le menu déploie un large éventail de spécialités nippones, des sushis aux makis en passant par les sashimis, les gyozas, les tempura, les brochettes yakitori ou encore les nouilles sautées. Chaque commande est préparée à la demande, dans une logique de qualité, de fraîcheur et de réduction du gaspillage.
Qualité maison et service attentionné
Kòbbo revendique une cuisine japonaise généreuse, accessible, mais toujours exigeante. Les produits sont sélectionnés avec soin, les plats faits maison, et le service pensé pour offrir une expérience fluide et conviviale. Ici, le poisson ne dort jamais trop longtemps en cuisine : tout est élaboré sur place, dans un esprit d’authenticité et de maîtrise.
Le lieu, baigné de lumière, dispose d’une terrasse et d’une salle climatisée, idéale aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner entre amis. Côté prix, la formule à volonté est proposée à 20,90€ le midi, du mardi au vendredi, et à 29,90€ les soirs et week-ends. Les desserts et boissons sont disponibles en supplément.
Une table japonaise sans prétention mais exigeante, qui conjugue le meilleur de la tradition nippone avec une vision moderne du service. Essayez, ça vaut le détour !
