Le champagne n'est-il réservé qu'aux tablées de fête ? Absolument pas. Du 11 au 16 juin, 4 adresses bordelaises proposent de succulents accords mets et champagne. Une chouette idée à l'occasion de la sortie du livre Le champagne, dix façons de l'accompagner d'Antoine Gerbelle et Sébastien Demorand.
Ah, les fines bulles ! Parce qu'il n'y a pas d'heure, d'époque ni d'occasion particulière pour évoquer le champagne, pourquoi ne pas l'accompagner d'un bon repas ? Dans leur ouvrage intitulé Le champagne, dix façons de l'accompagner, aux Éditions de l'Épure, le journaliste Antoine Gerbelle et le critique gastronomique Sébastien Demorand confirment cette théorie gourmande.
6 jours de foodpairing mets-champagne
Et pour célébrer la parution de ce livre de chevet, Les Vignerons de Champagne ont proposé à des restaurateurs de Paris, Nantes, Lyon, Lille, Marseille et Bordeaux de modifier leur carte pour l'adapter à la thématique du livre du 11 au 16 juin. Pour l'occasion, plusieurs enseignes de la ville proposeront du foodpairing pour accompagner le champagne en toutes occasions.
À Bordeaux, quatre bars à vins ont décidé de jouer le jeu : Au Bon Jaja, La Ligne Rouge, Soif et Le Flacon se mettent au diapason et proposeront des salaisons, du fromage ou d'autres accords gourmands surprenants. Sur place, tu pourras acheter le livre Le champagne, dix façons de l'accompagner, pour reproduire chez toi les meilleures recettes. Comme un chef !
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.