Un classement national sans appel
Dévoilé ce 22 juillet par sunday, acteur majeur du paiement digital dans la restauration, le palmarès Sunday Stars 2025 s’appuie sur l’analyse fine des avis Google de plus de 100 000 restaurants répartis dans les 11 plus grandes métropoles françaises. L’algorithme propriétaire valorise les établissements avec une note moyenne élevée, pondérée par le volume d’avis — et Palatino Bordeaux en ressort avec brio.
Avec 17 880 avis et une moyenne exceptionnelle de 4,9, le restaurant italien bordelais décroche la 4ᵉ place du classement national, se hissant aux côtés des plus grandes maisons de Lyon, Marseille et Paris.
Un voyage en Italie… sans quitter Bordeaux
Installé rue du Cancéra, Palatino séduit par sa générosité, son ambiance chaleureuse et sa cuisine italienne soignée. On y vient pour les pâtes fraîches maison, les sauces mijotées, les desserts traditionnels comme le tiramisu ou la panna cotta… et surtout pour la décoration authentique digne d'une véritable trattoria et des balcons aux airs de théâtre à l'italienne, plébiscitée dans de très nombreux avis clients.
« Une cuisine authentique, un service irréprochable, une ambiance conviviale » : les commentaires s’enchaînent, unanimes. L’expérience client, cœur de la philosophie du Palatino, semble porter ses fruits — jusque dans les algorithmes.
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Une étoile montante de la scène gastronomique bordelaise
Déjà reconnu localement, Palatino devient aujourd’hui un ambassadeur de la gastronomie bordelaise sur la scène nationale. Ce classement témoigne d’un engouement réel et d’une fidélité rare : très peu d’établissements en France peuvent se targuer d’un tel taux de satisfaction sur un volume aussi élevé.
Une belle reconnaissance pour l’équipe, et une invitation à (re)découvrir cette table au charme sincère. Parce que parfois, les meilleures adresses ne sont pas étoilées, mais elles brillent tout autant.
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