Mérignac attend son temple de la street-food. Le mardi 5 mai, le food court Big Canteen ouvrira ses portes au 6 rue Germaine Tillion avec 312 places assises et une offre culinaire variée pensée pour tous les moments de la journée.
Un food court nouvelle génération à la française
Lancé par le groupe Tawila, Big Canteen se présente comme le premier food court urbain made in France. Sa particularité : une cuisine centrale unique, qui permet à tous les convives d’être servis en même temps, contrairement aux food courts traditionnels.
L’objectif ? Proposer une expérience conviviale où chacun peut composer son repas selon ses envies en partageant un moment convivial. Un espace kids pensé pour les familles permettra aux enfants de jouer en toute sécurité.
5 enseignes de street-food réunies à Mérignac
Le nouveau food court réunira cinq marques aux univers différents :
- ADS (All Day Snack) : street-food variée avec wraps, smash burgers, naans ou chicken tikka
- Original Riz Crousty : poulet croustillant et riz parfumé aux inspirations asiatiques
- BIG M : burgers gourmands et recettes originales
- Fatburger : enseigne américaine emblématique née en 1952
- Buffalo’s Café : spécialités américaines comme les buffalo wings, ribs et grillades
Ce projet s’inscrit dans le développement du groupe Tawila, incubateur spécialisé dans la restauration, qui vise plus de 100 points de vente en 2026 et près de 200 établissements d’ici 2027, avec une expansion nationale et internationale.