Installé au 19 rue du Mirail, Origine BK propose un Berliner kebab revisité, préparé chaque jour avec des produits frais, une attention particulière portée aux détails et un prix ultra-accessible.
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Un kebab artisanal qui mise sur le fait maison
Chez Origine BK, la promesse est claire : du 100% fait maison. Les viandes (veau et volaille) sont coupées, marinées sur place avec un mélange d’épices secret, puis cuites au charbon sur deux broches distinctes.
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Le reste suit la même exigence : pain artisanal, frites maison en double cuisson et sauces entièrement réalisées en interne. Toutes les recettes - classiques ou signatures ont été créées par la cuisine : "on retrouve la sauce blanche à la menthe, l'algérienne et la smoked tomatoes qui est notre ketchup maison".
Une recette généreuse et moderne
Le kebab se distingue par une composition généreuse : viande, crudités, légumes cuits, feta, grenade et herbes fraîches. Une combinaison qui apporte fraîcheur et relief à ce classique de la street food. Côté prix, l’offre reste attractive : 9€ le kebab seul, 11€ en menu (avec frites ou boisson) et 12,50€ pour la formule complète.
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Avec 30 places assises et une ouverture tous les jours de 12h à 23h30, l’établissement mise sur une expérience fluide. Les commandes se font via des bornes à l’extérieur avant que la commande ne soit servie à table pour conserver l'âme chaleureuse du lieu.
Bières artisanales et succès grandissant
Depuis peu, Origine BK propose également ses propres bières artisanales, en collaboration avec L’Atelier Bière, disponibles en version blonde ou IPA.
Entre recettes maison, prix maîtrisés et sens du détail, l’adresse confirme une tendance forte à Bordeaux : celle d’une street food plus qualitative, sans compromis sur le goût.
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