Il y a des commerces éphémères qu'on a hâte de retrouver chaque été. Pêcheurs de Sable, le snack-bar installé sur le quai de la Daurade, en fait partie, et on sait que les lecteurs du Bonbon approuvent ces quelques lignes. Et pour ceux qui ne connaissent pas, petite présentation de ce snack-bar et de sa terrasse ambiance guinguette.
Que ce soit pour un déjeuner, un goûter au soleil, un début d'apéro ou pour partager des planches de produits locaux entre amis, les toulousains se sont rapidement appropriés le snack-bar du quai de la Daurade. Et cela fait 6 ans qu'il faut presque jouer des coudes tous les étés pour trouver un place assise. Il faut dire que sa terrasse ombragée est idéalement située : au moindre rayon de soleil, qui ne va pas se caler dans l'herbe ? L'idée d'avoir une buvette non loin pour se rafraîchir est clairement la meilleure idée. Les Pêcheurs de Sable est le spot de chaque été, pas vrai les bonbons ?
On y trouve des petits plats, sandwichs et glaces atisanales fait à partir de produits de la région pour une dizaine d'euros, grand maximum. Côté boisson, sodas et bières sont à tout petit prix. C'est clairement le bon plan du porte-monnaie. Le soir, on commande "l'apéro des pêcheurs" qui comprend des fèves au cumin, des olives, des anchois persillades ou cabécou, des rillettes de canard, du fouet et une bouteille de vin au choix pour 20€. C'est bon, qui se voit en train de prendre l'apéro face à la Garonne et la Grave illuminée après une chaude journée d'été ?
Pour maintenir ses prix complètement abordables, le service se fait au comptoir et on n'oublie pas de rapporter ses verres et assiettes quand on quitte l'endroit. Cette ancienne morgue où étaient gardés les repêchés de la Garonnes a su trouver une seconde vie bien plus joyeuse et conviviale que les toulousains ont hâte de retrouver tous les étés.
Pêcheurs de Sable
Quai de la Daurade - Toulouse
Tél : 06 66 65 42 74
Tous les jours midi et soir à partir de 11h jusqu’à 23h