C'est ce qu'on peut appeler faire preuve d'optimisme et de confiance. Alors que les restaurateurs de la France entière sont pris à la gorge et se voient contraints de mettre la clé sous la porte, le groupe Forno Gusto lui, ouvre un nouveau restaurant, sur la place du Capitole.
Cette confiance en soi et en ce projet elle peut cependant s'expliquer par la réussite de tout ce que Forno Gusto entreprend depuis de longues années maintenant avec des ouvertures de pizzerias, de restaurants de burgers ou encore de sandwicheries à Toulouse mais également à Bordeaux, Nice et même Paris.
De plus, avec l'obligation désormais de faire appel au Click & Collect ou à la livraison, des restaurants de type pizzerias (notamment) semblent quelque peu favorisés par leur concept de base et le fait que les gens aient d'ores et déjà cette habitude en ce qui les concerne. L'enseigne sait donc ce qu'elle fait et aurait tort de se priver de ce nouvel établissement, prévu largement avant la crise sanitaire actuelle et ses retombées.
Pizza Village, c'est le nom de ce nouveau restaurant, ouvre donc sur la place du Capitole et sera désormais le voisin du Grand Hôtel de l'Opéra. Au programme une centaine de couverts, une décoration typique de ce qui se fait avec Forno Gusto (la mythique Fiat 500 sera bien présente en vitrine), des produits importés directement d'Italie et un coin épicerie pour ramener chez soi un peu du soleil qu'on aura trouvé dans nos assiettes.
Le restaurant est en ce moment disponible à la livraison sur les plateformes habituelles mais on trouvera dès son ouverture au public une salle plus intimiste à l'étage dans un cadre feutré, calme et tout simplement parfait pour découvrir les toutes nouvelles recettes proposées par les chefs de Pizza Village.
Bon, ils ouvrent quand les restaurants là, ça commence à faire long et on a des endroits à tester nous...