Savoure les chocolats de qualité de Janie Chocolaterie Artisanale

  • Marie
  • Découvertes
  • 12/04/2017
© Janie Chocolaterie Artisanale / Remember Happiness

Beaucoup de toulousains sont originaires des départements limitrophes à la Haute-Garonne. On aime souvent retourner chez soi voir sa famille ou encore aller visiter les villes et villages d'à côté. Aujourd'hui, on vous amène du côté d'Albi où on a rencontré (et surtout goûter les créations artisanales de) Janie, dont la chocolaterie artisanale nous fait rêver. 

Des chocolats de qualité

Le chocolat, au Bonbon, on adore ça. Peut-être même plus que les bonbons... Alors quand on a mis les pieds chez Janie Chocolaterie Artisanale après avoir vadrouillé dans le Tarn, on en a pris plein les mirettes et surtout plein les papilles. Janie choisit méticuleusement ses matières premières : le chocolat est 100% pur beurre de cacao, sans conservateur. Tous les pralinés sont fabriqués sur place et toutes les réalisations plus subtiles ont également droit aux meilleurs produits : chocolat Valrhona, amandes Marcona d’Espagne et noisettes Piémont d’Italie (considérées comme la meilleure au monde, rien que ça). Notre chocolatière tarnaise assure une production quotidienne pour proposer à sa clientèle du chocolat tout frais, sans arôme artificiel et seulement avec des arômes naturels. Pas de congélation des produits finis chez Janie : s'ils ne sont pas vendus, ils repassent à la casserole le lendemain. Et honnêtement, quand on goûte son travail, on en redemande ! Qui a dit qu'il fallait faire attention à sa ligne ? Clairement pas nous...

janie chocolaterie artisanale albi

Janie chocolaterie artisanale albi

Passionnée de chocolat, Janie fait un métier qui fait rêver plus d'une personne : chocolatier. Pourtant, pour l'exercer, il faut être passionné et en vouloir... Tous les jours, Janie fabrique dans son labo des bonbons en chocolat (plus de 60 bonbons sont à découvrir : certains sont fabriqués toute l’année, d’autres sont éphémères et dépendent des saisons.), des spécialités (à se damner), des tablettes de chocolat dont une gamme sans sucre, des produits pour le petit déjeuner comme de quoi préparer un chocolat chaud et de la pâte à tartiner. Dans le labo, on ne chôme pas, il faut bien régaler les gourmands ! Et croyez-nous, tout est délicieux (oui, on met du nôtre chez Le Bonbon) ! 

Janie Chocolaterie Artisanale Albi

Janie Chocolaterie Artisanale Albi

Janie Chocolaterie Artisanale Albi

De passage à Albi, on n'hésite pas à s'arrêter pour découvrir les créations uniques de Janie. Après tout, Albi est à une heure de Toulouse, à peine. Faites vous plaisir après avoir visité la cathédrale Sainte-Cécile ou le musée Toulouse-Lautrec...

Janie Chocolaterie Artisanale
Z.A. La Baute - 18, rue de Mélaudie - 81 Le Sequestre

Tél. : 05 63 38 95 22