Si vous cherchiez un lieu où croiser vos voisins autour d’une pinte, siroter un cocktail maison pendant un blind test endiablé ou laisser vos gamins s’éclater pendant que vous vous affalez au soleil, vous êtes pile au bon endroit. Depuis décembre 2021, les 500 de la Cartoucherie à Toulouse, ce sont 500 m² de vibes chaleureuses et de rencontres improbables. Installé sur la place des Chartes des Libertés Communales (le nom est aussi long que les afterworks y sont joyeux), ce lieu hybride fait figure d’ovni bienveillant et festif dans le paysage urbain toulousain.
Bières artisanales et stands de spécialités locales
D’un côté, un bar à bières artisanales qui sent bon la convivialité. De l’autre, trois stands de restauration tenus par des pépites locales : Le Comptoir Azterren et ses burgers dodus, L’Encas Antillais Bio des Îles et ses acras qui font voyager, et la belle surprise pédagogique : La Table du Lycée Hôtelier, où des étudiants en BTS mitonnent des plats qui n’ont rien à envier aux chefs étoilés (mention spéciale au Hot d’Oc, le cassoulet-sandwich qui va faire trembler vos papilles).
Un lieu convivial à la programmation bouillonnante
Mais ce qui fait le sel des 500, c’est son bouillonnement culturel : plus de 100 événements par an, des expos, du karaoké, des matches en grand écran, du stand-up, des ateliers de crochet... même ta mamie y trouverait son compte. Et si l’envie vous prend de privatiser un coin pour une fête, un mariage ou un séminaire, c’est possible aussi.
En résumé, Les 500, c’est un peu comme un village dans la ville, un lieu vivant, inclusif et follement attachant où on vient pour manger, boire, rire, danser et surtout… se retrouver. Autant dire qu'une fois qu'on y met un petit orteil, on n'a plus aucune envie d'en repartir !
