Carotte, betterave, panais... Dès le 7 mars, Mcdo troque ses inimittables potatoes par des frites de légumes. Un peu comme si le Big Mac disparaissait du jour au lendemain, les célèbres quartiers de pommes de terre tirent leur révérence pour faire la part belle aux légumes. Ce test durera entre 3 et 4 semaines afin que le géant du fast-food puisse évaluer l'engouement des consommateurs pour des alternatives plus saines et plus végé.
Éloi de la Celle, directeur des achats de McDonald’s, explique à nos confrères du Parisien : "C’est un travail de longue haleine que nous avons engagé en août 2021 pour réserver les terres de nos 25 agriculteurs partenaires. Après les semis en mars dernier, la récolte a été faite en octobre, avant leur transformation pour le lancement". Et au final, c'est dans les Hauts-de-France que 3000 tonnes de légumes ont été récoltés pour vous faire goûter les frites de légumes dont 3 variétés ont été retenues. "Nous en avons testé douze pour en retenir trois. Il fallait des légumes assez durs mais à teneur en eau faible, qui résistent à la coupe".
Un petit pas pour l'homme, une révolution pour Mcdo !