Il y a quelques semaines, on vous parlait de l’ouverture du tout premier bar à cordon bleu officiel de France à Paris. Sauf qu’avant que cet établissement mono-produit ne s’installe à la capitale, une autre adresse propose une ribambelle de cordons bleus depuis belle lurette à côté de chez nous, à Colmar. Chez Raphy - Ô Cordon Bleu, on concocte de délicieux (et fat) cordons bleus maison à différentes saveurs.
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Et ne vous fiez surtout pas à la devanture un poil vieillotte… Le show se passe sur vos papilles, on n’est clairement pas là pour kiffer la déco et faire exploser le compteur de likes sur Instagram. Place à l’authenticité, aux souvenirs et à la régalade car on ne plaisante pas avec la bonne bouffe avec des bons gros cordons bleus de 400 grammes !
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Cordon bleu classique, munster ou mozzarella
Au menu : le cordon bleu de veau pané en version classique ou avec une sauce au choix (girolles, crème, champignons, poivre vert, graine de moutarde à l’ancienne ou munster), le cordon bleu de veau pané au munster et le cordon bleu de veau pané à la milanaise (avec jambon forêt noire, tomate fraîche et mozzarella en plus). Le tout accompagné de knepflés, de salade verte, de pommes de terre sautées, de frites fraiches ou d’une poêlée de légumes de saison.
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Pour l’avoir testé, on peut vous dire que le jeu en vaut largement la chandelle. Cap sur votre plus tendre enfance avec des saveurs d’antan comme on les aime. Et si le doute vous habite encore, jetez donc un oeil aux avis Google : une note de 4,6/5 et 865 avis. Autant dire qu’on parle d’une véritable valeur sûre dont vous ne vous lasserez bientôt plus (si ce n’est pas déjà le cas…).
Chez Raphy - Ô Cordon Bleu
5 rue de la Porte Neuve - Colmar
Tél. : 09 72 82 55 20
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