Intégrée dans Madame C, cette maison bourgeoise classée inaugurée mi-juin 2025 qui s'est déjà imposée dans la sélection du Guide Michelin et de Tablet Hotels, cette salle feutrée et intimiste joue la carte de l'élégance discrète avec une maestria confondante. Lumière tamisée, matières nobles, atmosphère Belle Époque subtilement revisitée. L'ensemble de l'hôtel s'articule autour d'un patio central dominé par un palmier majestueux, détail inattendu qui donne à la maison un caractère presque méditerranéen. La décoration, signée Marie Guénot, signe une mise en scène audacieuse et raffinée, tandis qu'une identité olfactive sur mesure imaginée par l'Atelier Serena Galini achève de faire de Madame C une expérience sensorielle à part entière.
La mixologie au sommet
Ce qui distingue vraiment l'Alcôve, c'est l'exigence portée sur la carte des cocktails. Imaginée par un mixologue de réputation mondiale, auteur du Cross Roads, cocktail qui lui a valu son titre mondial, elle transforme chaque verre en une création originale où les classiques sont réinterprétés avec une audace maîtrisée. Les notes de Cognac s'y mêlent aux produits d'Alsace, les mélanges surprennent sans jamais déstabiliser. En cuisine, la même rigueur s'applique. Du petit-déjeuner au dîner, sept jours sur sept, l'Alcôve suit le rythme de la journée avec une fluidité remarquable. Le matin, viennoiseries fraîches et boissons d'exception. Le midi, un menu du jour qui change au fil du marché, proposé en formule entrée-plat-dessert à 24,90€, un tarif presque généreux pour la qualité servie. Le soir, place aux plats minutieux autour d'ingrédients nobles : crustacés, viandes confites, tartares revisités, le tout pensé pour être partagé ou savouré seul.
Le brunch du dimanche, votre nouvelle religion
Depuis début février, l'Alcôve propose également un brunch dominical (et les jours fériés) qui mérite qu'on en parle séparément. Pancakes, œufs Bénédicte, avocado toast, huîtres et gravlax maison, chacun compose son assiette à sa guise, à discrétion, dans cette atmosphère chaleureuse et feutrée qui rend l'expérience encore plus délicieuse. La formule Essentiel est à 39€, la Signature à 49€, avec une coupe de champagne ou un cocktail inclus. Parce que le dimanche matin mérite d'être traité avec respect !
Voir cette publication sur Instagram